2024年10月17日，肥西县珍稀食用菌协会会长、科普网红、蘑菇大王丁伦保到合肥市肥东县古城镇黄山社区安徽翌亩田生态农业有限公司指导、培训，充分发挥协会的技术、市场优势，助力企业发展，用科技振兴企业。

丁伦保在翌亩田生态农业公司蘑菇大棚，给王海波、刘从英等农民讲解了平菇栽培技术。他说，平菇生长管理，要创造好适合它生长的温度（18一25度左右），湿度（85%一98%），大棚光照，保持能看书，大棚四周有通风口，随着菇子生长，调节好湿度、透气量。

丁伦保说，平菇出菇，分原基、幼菇，在幼菇期，适当增湿，加大通风量，千万不能猛喷水，大通风。平菇生长到前期、中期、后期，大棚湿度，一定保持在85%一98%，菇子长得好，产量高。要适时采摘，一般都在中期采摘，品质好，消费者欢喜，菇子不能大，不能开伞，大了，开伞，没有商品价值。菇子养老，会影响二荐出菇和产量。

丁伦保表示，平菇是三分栽，七管，产量高低，菇子品质好坏，重在管理，管理要灵活，要有专人负责，按市场要求，及时采摘，菇子越新鲜，越好吃，营养价值高，不卖各夜。

丁伦保对王海波、刘从英等人说，种植平菇比较辛苦，既要有脑，还有劳力，更要懂科学。今后，我将多来公司指导，做翌亩田公司技术总监，帮助你们引进食用菌大型企业，和你们合作干，借船下海，做合肥食用菌产业发展老大、龙头。