大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享一下小米的多种美食吃法，如果你也喜欢，欢迎关注点赞收藏。

第一种:小米发糕

蓬松暄软，香甜味美。

制作方法:

1.小米150克提前浸泡5个小时，低筋面粉100克、牛奶100毫升、一个鸡蛋、蔓越莓、酵母3克。

2.泡好的小米沥干水分，倒入牛奶，打成米浆，倒入面粉中，加入酵母、鸡蛋，搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发两倍大。

3.醒发好的米糊，用筷子搅拌排气。

4.倒入模具中，放上蔓越莓，放入锅中静置10分钟，冷水上锅大火蒸20分钟即可。

第二种:小米锅巴

嘎呗脆，饭后小零食。

制作方法:

1.小米清洗干净上锅蒸20分钟，加入适量盐、鸡精、少许胡椒粉，倒入鸡蛋液，加入80克面粉，揉成面团。

2.压成薄皮，切块。

3放入空气炸锅中，180度15分钟即可！

第三种:炒小米

制作方法:

1.准备食材:胡萝卜丁、黄瓜丁、洋葱块、煎两个鸡蛋炒散备用。

2.锅中倒油，油热下入胡萝卜丁炒香？，倒入蒸好的小米大米饭，翻炒均匀，倒入准备好的配菜，加入适量盐，一勺生抽、一勺蚝油、少量鸡精翻炒均匀即可出锅。

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