时间过得真快呀，又到了端午佳节，很多地区都有吃粽子的习俗，大家都吃粽子了没？在我们家乡大家都有包粽子的习惯，每年这个时候，到处都有卖粽叶、粽条等，自己动手包粽子吃起来更加放心且好吃。

粽子好不好吃，最关键的就是碱水，为什么在农村许多老一辈人包的粽子味道特别好呢？因为他们用的都是天然碱水，吃起来味道自然不一般。

这种天然碱水就是用一种野生的植物烧成灰制作而成的，想必很多在农村的朋友都猜到了，这种野生植物就是农村有着“神仙水”之称的五指树，五指树是我们家乡地区的俗称。

因其叶子常有5片，少数有3片和7片的，形状又酷似我们的五个手指头，于是被大家称为五指树。其实，它的植物学名就是我们都非常熟悉的黄荆，这是由于它的地下根茎是黄色而得名的。

黄荆在民间还有很多形形色色的别名，像布惊树、黄荆子、布荆、荆条、荆棵、五指风、五指柑、五指金、黄荆叶、山埔姜等都是它的别名，它是马鞭草科牡荆属小乔木或者是灌木状植物。

说起黄荆，在农村长大的朋友对它都不会陌生，“黄荆条下出人才”中的黄荆指的就是它。因其枝条柔韧性极好，怎么抽打都不会断，小时候很多人被它“教育过”，现在想起来还是历历在目。

黄荆主要分布于两广、海南、湖南、浙江等地，在农村的路旁、村边、坡地、沟边、荒山、荒坡、灌木林边、宅屋附近等处均能看到它的踪影，是农村常见的一种野生植物。

黄荆是一种小乔木或者是灌木植物，高可达2米以上，小枝呈四方形，枝上有很多的分枝，叶具长柄，小叶通常有五枚，也有三枚和七枚的，但是极为罕见，尤其是七枚的黄荆更是稀少，但是价值也更为珍贵。

黄荆的圆锥花序是顶生的，呈萼钟状，花冠为管圆柱形，开花淡紫色的小花，看起来也是那么的清新脱俗，成熟之后就会结出呈球形状的种子，但是非常细小，这种种子就是老一辈人常用来做枕头的黄荆子。

每年的端午时节，大家都会包粽子，而黄荆就是一种很好的天然碱水原料，用来包粽子是一绝，颜色又是金黄色，不仅好看，而且吃起来还有一种独特的香味，所以大家都喜欢吃。

另外，黄荆的嫩叶还是民间常用的凉茶原料，懂它的人都会摘些回来晒干泡茶喝，尤其是夏季必不可少，不仅可以防治感暑发热，而且还有祛除体内湿气的作用，对身体健康大有好处。

其实，黄荆全株都是宝，其叶、根、枝条、种子等均可入药，具有清热利湿、祛风解表、祛痰止咳的功效，可以解决许多我们身体上的小问题，因此许多人称它为“神仙草”。

各位朋友，你们家乡有这种黄荆吗？老人叫它“神仙草”，端午将至，大家都在找，包粽子是一绝，真香，好处也是非常多。若你在家乡遇见，还请好好珍惜！

备注：

1、本文属于科普文章，不构成用药建议，请遵医嘱！

2、想要了解更多的草药知识，欢迎关注微信公众号：营养师何海珍，感谢大家的支持！