大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享一下冬瓜制作的多种美食秘方，如果有你喜欢的，欢迎关注点赞收藏。

秋冬季节，冬瓜也是饭桌上的家常菜，家人们总会用冬瓜做成各种各样的美食，让家人享用，我也是这样被家人做的冬瓜美食吸引了，接下来给大家分享一下这几种冬瓜的制作方法。

第一道:红烧冬瓜

软烂鲜香、好吃又下饭。

制作方法:

1.冬瓜去皮、去瓤切块，热油煎至表面微黄。

2.放入蒜末、小米辣翻炒均匀，加入少许盐、少许糖，两勺生抽、一勺老抽，翻炒均匀，倒入一碗清水，炖煮收汁，出锅前撒上葱花即可！

第二道:猪肉冬瓜炖粉条

制作方法:

1.锅里倒油，油热放入猪肉片翻炒，炒至变色，炒出油脂，放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒翻炒。

2.倒入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量十三香翻炒均匀。

3.肉片翻炒上色，放入冬瓜翻炒上色，倒入适量清水，水开放入一勺盐、一勺鸡精盖上盖炖煮5分钟。

4.放入粉条，再炖煮8-10分钟左右，出锅撒上香菜即可！

第三道:冬瓜丸子汤

清淡鲜甜，不油腻，清肠胃。

制作方法:

1.腌制肉馅:500克猪肉馅加入小半碗葱姜蒜水、一勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、一勺盐、一勺淀粉搅拌上劲。

2.锅中倒油，油热下入冬瓜、姜片翻炒两分钟，倒入热水，煮至沸腾，加入两勺盐，下入肉丸，盖上盖子煮七八分钟，撇出浮沫，出锅淋上一勺香油，撒上香菜即可！

第四道:冬瓜肉包子

皮薄暄软，汤汁多。

制作方法:

1.和面:500克面粉+10克糖+5克酵母+300克水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒发两倍大。

2.冬瓜去皮，切小块，加入3勺盐杀水，攥干水分。

3.锅中倒油，油热加入肉沫，翻炒均匀，加入3勺甜面酱，搅拌均匀。

4.加入葱花和冬瓜翻炒均匀，放凉。

5.醒发好的面团，取出排气，搓成长条，切成大小相等的剂子，擀皮。

6.擀好的放入馅料，包好后，醒发20分钟，开水上锅蒸15分钟，焖3分钟即可！

包子鲜香四溢，咬一口满嘴流汁，喜欢吃冬瓜的朋友，欢迎关注点赞收藏，每天都有好食材好味道分享给大家，不要错过哦！！！