如果我不说你们大概是猜不到的，还能有不揉面、不发酵就能做披萨饼底的方法！

明明是软绵绵的土豆泥，在烤箱里面走一圈马上就像是被注入了魔力，加上丰富的肉酱馅料和浓郁的芝士，直接拿出去摆摊也没问题了。

相比传统披萨底又要揉面又要发酵的做法，用土豆泥代替一下简直不要太省事儿。

只要注意控制好水量，即便你没做过几次饭，也不会在这个披萨上翻车。

肉酱最好是提前炒一下，配料你直接照抄我这个就可以了。

除了肉末，像是虾仁、香肠这些也都能往上放一下，食材越丰富，孩子们的食欲就越好嘛。

我自己在家做披萨，都是一包奶酪碎打底，做大尺寸的还会放更多。

不仅是拉丝效果好，而且奶香味儿还很浓。和绵密的土豆泥饼底混合在一起，小朋友都能连着炫2块！

- 土豆泥蔬菜披萨 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

土豆泥350克 / 洋葱50克

牛肉末60克 / 奶酪碎30克

红椒30克 / 黄椒30克 / 口蘑2朵

辅料：番茄酱、酱油、盐、松茸鲜

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

只要你们自己捣过土豆泥的都知道，想要成型好，水分一定要少。所以我建议你们选择口感更绵密一些的黄土豆，蒸好后也别直接捣碎，先晾一晾再动手最好。

02

在捣好的土豆泥里简单调个味道，加一丢丢的盐和松茸鲜，口味就能提升很多了。

03

所有的土豆泥，直接铺在烤盘上。这个塑形的过程可能会有点粘手，所以你们最好在手上提前喷点油，在给土豆泥压扁之后，整理成一个圆圆的披萨碗。

*这个过程你们也可以交给孩子来做，正好增加了亲子的互动时间。

04

做好的披萨碗送入烤箱，上下火200度烤20分钟，让披萨碗成功定型。

*换成空气炸锅，同样是200度，但中间记得翻个面。相比烤箱，空气炸锅你们可以根据上色的情况看看要不要多烤一会儿定定型。

05

烤饼底的时间，我们正好能准备一下肉酱馅料。首先爆锅增香的还是洋葱碎，炒出香味儿之后就能把牛肉末放进去了，翻炒变色。

06

其它的配菜一股脑的倒进去，口蘑、青红黄椒丁就不说了，你们还可以把自己爱吃的各种配菜也加进去。

07

调料也比较简单和固定，就是1勺的酱油和2勺番茄酱，加一丢丢盐就够了。

08

炒好的肉酱馅料都铺在刚刚烤好的土豆泥饼上面，尽量铺得均匀一些。点睛之笔的奶酪碎，我喜欢多放一点，口感味道都是最好的。

09

又是要烤箱出场的时候了，上下火210度，烤10分钟，出锅即食嘎嘎香的土豆泥披萨了。

*有想要空气炸锅做的朋友，同样是210度，烤8分钟就差不多了。

10

之前答应我儿子要做的肉酱披萨，鸽了好几个月了，终于在这个周末满足他了。

和面饼比起来，烤好的土豆底软软嫩嫩，稍微厚实一点的地方吃起来又绵又糯，薯香味儿十足，就算不加馅料都好吃啊。

肉酱馅料和奶酪碎的搭配，我一定要点100个赞。

有点像是X姆奶酪牛肉卷的味道，酸甜的还有奶香。这么大的一个披萨，我和我儿子一点没浪费，你们自己在家做，还是得要多做点。