每年秋天五谷成熟，农作物收成后会有大量的剩余物质，残留在田地里，如果能利用这些农作物的剩余材料进行堆肥，就不用购买昂贵的化肥了。

同时，农作物中的养分能够使肥料更加优质，土壤也会变得越来越好。

因此，农作物的剩余材料的好好利用是每位农民非常关注的事。

那么，在深秋的时候，如何才能有效采集这些剩余材料并进行堆肥和液体肥料的发酵呢?

现在对于肥料发酵，比较常用的发酵剂有两种:一种是红糖em菌液，另一种则是红糖酵母液。

首先，这两者之间有什么区别呢?

不少朋友或许会有所疑惑。

今天，我就来为大家讲解一下这两者之间的核心差异。

首先，从成分上的角度来看，em菌液是一种广谱性的混合菌群，这些微生物天然存在于环境中，包括动物、植物和土壤等各种地方，甚至还包含了我们人类的生命体内。

em菌液是将这些微生物经过精心筛选和培养后，浓缩得到的一种微生物制剂，它们作为发酵剂具有显著的效果，可以加速发酵过程，提高肥料质量。

而酵母液则是一种以酵母为基础制剂，其中主要成分是活的酵母细胞，是进行二次发酵必不可少的一部分。

这种酵母液仅仅含有酵母，不像em菌液那样富含多样的微生物群体。

其次，从功能上的角度来看，em菌液的特点在于其多功能性，它不仅能够加速发酵，还能促进土壤微生物活性，提高土壤肥力，并且能抑制植物病原菌的生长，有助于提高植物的抗病能力。

而酵母液的作用则主要集中在发酵过程中，能够加速有机物质的转化，并在发酵过程中产生产酸等营养成分，这些成分还有助于提高肥料的质量。

因此，如果你的目标是加速发酵、提高肥料质量，同时也希望提升土壤质量，那么em菌液则是一个更好的选择。

而如果你仅仅需要加速发酵过程，提高产酸能力，那么酵母液可能更加适合你的需求。

最后，从使用方法上来看，em菌液通常在堆肥过程中添加一定量于原料中，可以根据原料种类和数量进行调整，一般添加量为每吨原料0.5%-1%。

而酵母液则可以根据需求添加适量于发酵基质中，也可以通过二次发酵直接使用，其添加量一般根据具体情况而定。

总而言之，这两者之间的区别主要体现在成分、功能和使用方法上，根据具体需求进行选择，可以达到更好的发酵效果和肥料质量提升。

说完了红糖em菌液和红糖酵母液之间的区别，那我们再来聊一聊用em堆肥菌进行堆肥有什么缺点，把这些缺点都提炼出来之后，我们就能更好地了解应该如何发酵，一种更划算的方法也就显而易见了。

首先，一开始这个em菌配方出现的时候，因为它能够快速出膜，因此让许多菜地种得特别好，甚至能引发“黄白热”的现象。

但是后来随之而来的坏处就是越出膜越增荒。

有这种现象的原因在于em堆肥菌本身就很难繁衍生息，这种情况只是它积累了很多发芽孢子，才导致这股热潮，并不是真正好。

其次就是em堆肥菌非常贵。

大致需要一百元左右一升，而市面上常用的是几十元左右三升装，综合算下来，其成本其实是很高的。

如此高的成本，用在种庄稼上只能说不够划算。

还有就是em多元性。

em堆肥菌本身是由十几种微生物混合而成的，这些微生物中包含了大肠杆菌、枯草杆菌等大量的有害成分，这种成分只有用还原法才能消失，但这种方法极费时费力。

最后就是em堆肥菌发酵速度非常慢，又不能进行翻堆，否则会影响它们繁衍效果，所以说只能等干枯腐烂的自然速度，这样一来，不说成本，就慢慢地等待过程都让人难受。

深秋时期，在这个时节材料要尽快处理，否则冬天来了材料没了养分冬天过冷，又不如夏天热，对材料发酵不利，这样夏天找出来就发臭了。

所以我们今天要找出一个既超省钱又超级实用的方法来应对这类状况。

首先，从功能上看，红糖em菌液因为含有多种有益微生物，有助于加速有机质分解，提高营养素释放效率，更有利于植物吸收，从而提高土壤真实性。

而红糖酵母液由于主要成分是野生酵母，其分解能力相对较弱，但仍能加速垃圾分解，有助于形成有机质堆肥。

其次，从经济性上看，自制红糖em菌液成本相对较低，只需简单原料就能制造出高效堆肥，而红糖酵母液虽同样具有一定效能，但成本较高且使用不方便。

最后，红糖em菌液适用于多种垃圾类型，如厨房垃圾、果蔬废弃物等，而红糖酵母液主要针对淀粉类食品废弃物，有较强针对性。

综合考虑，多方面比较，自制红糖em菌液更为划算，其不仅能够改善土壤质量，提高农业生产效益，同时还具备经济性和多样性，在垃圾处理方面也具有较广泛适用性。

此处，有小伙伴可能会问:“老师，那红糖em菌液是不是就足够了?”

这时候我只能说:“不，他不够。”

因为光靠红糖em菌液是不行的，首先，它对材料的分解力度不足。

其次，它除臭效果较差，两者结合才能产生非常好的效果。