我发现，烘焙也是个巨大的循环，现在流行又转回到月亮蛋糕了。 不过它今年换了个搭配，改名叫草莓mochi蛋糕。 这玩意在马来西亚和韩国火到不行，马来的KLCG是一大个蛋糕包上麻薯再做装饰，韩国则喜欢做成切件。 我感觉大家都是喜欢更迷你精致的，所以这次也是复刻的韩国切件款： 三角蛋糕上盖上一片麻薯，像是披着一块绸缎，中间草莓的颜色贴着麻薯半透不透的，很有犹抱琵琶半遮面的感觉，还挺有食欲。 毕竟麻薯是有点重量的，所以里面的蛋糕我是做的模具戚风，口感软绵而且能承重，盖上一层麻薯也不会塌。 中间的馅料是甜甜的蜂蜜草莓，只需要简单拌一拌，吃起来清甜爽口，要是喜欢细腻点，也可以炒成草莓酱，一咬爆浆也很快乐。 步骤在第5—11张图啦，大家记得滑动查看。