白酒市场鱼龙混杂，真假白酒不知如何区分，这些鉴别真假的方法酒友们也不能全部相信。
白酒加水变浑浊不靠谱
因为加水变浑浊是抓住了白酒当中的高级脂肪酸乙酯，它溶于酒精但不溶于水，所以加水之后高级脂肪酸乙酯的溶解度降低了，自然而然酒体会变浑浊。
看酒花辨别真假酒不靠谱
因为酒花在整个的白酒生产当中只在一个环节能用得到，就是在蒸馏接酒的时候有一个环节叫做看花摘酒，酒花只能证明这一款酒体的度数跟品质没有关系。
拉酒线辨别真假酒拉酒线并不能准确辨别真假酒
拉酒线不仅是一种判断酒品质的方法，更是一种饮酒时的仪式感和文化体验。除了判断酒的品质外，拉酒线还有醒酒的作用。通过抬高酒瓶，让酒体与空气中的氧气充分结合，从而改善酒的口感，使其更加浓郁。
所以，拉酒线不能判断酒的真假，只是能辨别酒质。
因为它的核心奥妙在于瓶盖的瓶口构造。像很多的多防盖里边有控制流速的构造，再加上手够稳，不管里面装的是酒还是水都能拉出好看的线条。
手搓法辨别真假酒手搓法是一种简单有效的辨别真假酒的方法。这种方法的基本原理是利用手掌的摩擦热使酒精快速蒸发，通过闻手心的味道来判断酒的真伪和品质。
将双手洗干净后，在手心倒入少量待鉴别的酒。用最快的速度搓手，直至手心发热、变干。接着，闻一闻手心的味道。如果手心有刺鼻的化学品的味道，说明此酒由化学试剂勾兑而成，可能是假酒或劣质酒。如果手心有粮食发酵的酸味，说明此酒由粮食或水果等发酵制成，品质较高。燃烧法辨别真假酒燃烧法是一种有效的辨别真假酒的方法。
燃烧法辨别真假酒的原理主要基于白酒的酒精含量和燃烧后的残留物特征。
例如，纯粮酒的火焰一般是蓝色中夹带黄色，而纯酒精燃烧时火焰呈淡蓝色。纯粮酒在燃烧后会变得浑浊并残留香味，而酒精酒燃烧后则清澈透明带有刺鼻的味道。
此外，燃烧后的杯壁如果有黄色、黑色污渍，可能是因为发酵过程中杂菌污染所致，这样的酒体虽然可能是纯粮酒，但也不建议饮用。
但是这方法操作起来比较复杂，如果过程中加了其他的香料，也会影响判断酒质。
所以，酒友们在选酒时，要选择大品牌，出名酒厂出品的白酒。日常口粮酒，大众名酒-西凤375酒，老四大名酒西凤酒厂最具代表性的老牌产品。
西凤375酒以大麦、豌豆、小麦制曲，以优质高粱为原料，配以天赋甘美的柳林井水，采用泥窖固态发酵，酒海贮存三年，通过酒海“呼吸”完成去陈除杂、熟化增香的复杂过程，促使酒中香味物质谐调平衡，赋予“蜜香”，实现二次酿造。最终以"醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长"和"不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。
