炎炎夏日，要说什么水果能迅速除掉暑热，消除口渴，舒爽心情，估计大家马上会想到是西瓜，西瓜确实是酷暑的“克星”，小时候吃一块西瓜，暑气尽消。 西瓜原产于非洲，随着“丝绸之路”传入我国，最早记载于五代十国时期的《陷虏记》，唐宋有“寒瓜”的别称。

我国西北、黄河流域是西瓜生长的“乐土”，西瓜很早就是大众化的水果，与国外西瓜是“奢侈品”不同，它在国内很普通，贵的七八块钱一斤，便宜的一块钱两三斤。

其实，西瓜既是农产品，也是中药材，它有“4个四”的特点：

1、四种颜色：表皮是绿的，打开是红的，吃着是沙的，吐出是黑的。

2、四种用途：瓜皮可入药，叫“翠衣”，瓜瓤可食用，除烦止渴，瓜汁可消暑，通利小便，瓜籽是零食和种子。

3、四海扬名：从清代开始我国就是全球最大的西瓜产地，至今年产量超6000万吨，超过第二名20倍以上。

4、四季有售：随着栽培技术的进步，西瓜已从夏季水果变成全年水果，冬春季节抱着西瓜啃不是稀奇事。

由于西瓜在国内产量实在巨大，所以应季时节销售点极多，除了超市和水果店，街头的流动摊点也很多。

不知道大家有没有发现，大部分水果摊点，都喜欢把西瓜切开售卖，因为经常见到，所以都习以为常，见怪不怪了，很少去探究为什么这么做。其实藏有5个猫腻，或者叫做“算计”。

一、西瓜“切开一半卖”的猫腻是什么？

一是研究了现代人的生活和消费习惯。大多数品种的西瓜，单个重量至少4、5斤起步，过去一大家子十多个人，分食一个大西瓜很常见，但现在不少是三口、四口之家，或是独居人士，一个西瓜往往吃不完，放冰箱又怕坏了，所以切开一半刚好满足需求，切开一半的瓜往往较早卖出去。

二是吸引顾客眼球和购买的套路。西瓜表皮青绿色，瓜瓤红色，颜色对比十分醒目，加上清甜的气味，很容易引起关注，小孩的好奇心更重，一般会央求大人购买解馋。另外，切开一半的西瓜也给顾客一个心理暗示：这些西瓜都是熟的，可以放心吃。

三是减少买到半生不熟西瓜的顾虑。西瓜最大的麻烦不在运输贮存，也不在保鲜，而是总有几个不熟的混在其中，瓜皮是良好的阻隔，哪怕瓜农也有看走眼的时候，普通人更无法探知“熟不熟”。把西瓜切开一半，通过“以此类推”，可减少买到生瓜的顾虑。

四是及时处理破裂或坏瓜的心思。一些西瓜在搬运过程中，难免磕碰开裂，裂开的西瓜容易变质和受污染，顾客根本不会买。为了减少损失，摊主就切开一半售卖，有时西瓜堆放过久，出现一些瑕疵，将其切开销售，就能掩盖问题。

五是向顾客展示西瓜品质的自信。越是销售名优西瓜的摊贩，越喜欢当众切开西瓜展示，当皮薄肉多瓤红的优等西瓜展示在众人面前，是一种推销广告，很容易形成销售小高峰。

二、西瓜“切开一半售卖”，吃了有没有健康问题？

这个要看情况，如果是亲眼看见摊主切开西瓜，用保鲜膜包裹，这个是可以放心买的；如果无法判断西瓜切开多久了，或者瓜瓤颜色不太对，建议远离。

这样又延伸出一个重要问题：切开的西瓜隔夜了，能不能吃？每年都有一些吃了隔夜西瓜“上吐下泻”的案例，给人感觉是“隔夜西瓜=害人毒瓜”。其实如果满足3个条件，隔夜西瓜仍可以放心吃。

1、确保西瓜是刚切好的，这样受细菌污染要少很多。

2、切西瓜的刀和案板，是干净的，没有沾染其它杂物。

3、冰箱是干净卫生的，而且西瓜被保鲜膜包裹良好。

但从卫生角度考虑，切开的西瓜最好尽快食用，不要超过24小时。

三、食用西瓜有哪些禁忌？

中医认为，西瓜是寒凉之物，用好了能益心、肺、胃、肾，否则会伤气伤津。主要有4个注意事项：

一是最主要一条是，糖尿病患者要适量，其升糖指数较高，每天最好控制在3片以内，饭前吃为宜，而且注意用主食摄入量综合调控。

二是注意吃西瓜少与冷饮同食，尽量不吃冰冻西瓜，主要是防止损伤脾胃，带来痰阻、湿盛等问题，而且冰冻西瓜存放越久越不好。

三是中寒湿盛者不可吃西瓜，症见食欲不振、口苦口黏、腹腕胀痛、大便溏烂、畏寒怕冷等体质表现。

四是五心烦热者少吃为好，多见于潮热、盗汗、胸闷等表现，因为西瓜利尿，泄泻过多会加重不良表现，还会带来肠胃不适与口腔溃疡等问题。

总之，水果摊上的西瓜“切开一半售卖”的猫腻和算计，大家要心里有数，确保安全放心食用西瓜，禁忌人群要管住嘴。