根据最新的流行病调查显示，我国终末期肾衰患者总数估计在100万例左右。

“年纪轻轻，一查就是尿毒症”，这种例子比比皆是。

而那些伤肾最狠的“元凶”，很可能就是饮食中最不起眼的‘盐’。

高盐的危害

据权威医学期刊《柳叶刀》统计，仅2017年，全球就有300万人食盐过量死亡。

世界卫生组织将每日食盐的建议值降低，从6克降到了5克，欧美一些发达国家更是将建议的食盐摄入量降为2~3克。

对于肾友来说，若食盐过多，容易使水在体内蓄积，进而升高血压、加重浮肿、诱发心衰、加重肾脏损害等。

而低盐饮食有助于调节水钠代谢情况，从而缓解浮肿、高血压等症状，保护肾功能，降低发展成为尿毒症的风险。

如何正确限盐？

根据《中国居民膳食指南》的建议，健康的成年人每人每天摄入的食盐应该不超过5克，大概就是一个啤酒瓶盖的样子。

对于需要限盐的肾友，食盐的摄入量应该更少，基本需要控制在2-3克，也就是半个啤酒瓶盖的量。

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远离高盐食物

想要呵护肾脏，控盐是重中之重，建议大家要远离以下高盐食物：

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用香料代替盐

生活中“隐形盐”无处不在，做到低盐饮食真的很难，肾友们不妨试试用下方香料代替盐烹饪美食。

香料使用小技巧

· 少量购买，长期存放会让香料失去味道；

· 适量添加，每斤肉不超过1/4勺；

· 可以在烹调结束前15分钟加入香料；

· 将香料和烹调油混合，放置30分钟后，用于烹调；

· 把香料碾碎后，撒到食物上。

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食物交换法

控盐诀窍如下图所示：尽量选择低盐食物替换高盐食物

不管是健康的成年人还是各期肾友，每天摄入食盐的量大都是超标的，所以建议肾友们日常多选择低盐食物替换高盐食物，远离高盐食物，以减少日常食盐摄入量。

控盐小技巧

· 使用小工具，量化食盐；

· 烹调时限盐，可炒菜时不放盐，只在进餐时放少量盐；

· 可适当利用葱、姜、蒜的特殊味道来减少食盐的使用，逐步改变自己的饮食习惯；

· 有意识地避免高盐食物；

· 尽量少喝汤；

· 减少外出就餐。

慢性肾脏病需综合管理与治疗，仅仅依靠药物难以达到治疗效果。而低盐饮食则是慢性肾脏病治疗中的重要基石！

只有低盐饮食和合理用药相结合，才能达到更好的治疗效果。相信看过本篇文章的肾友们都可以成功“控盐”。