葡萄采摘后，其管理同样至关重要，这直接关系到葡萄树的健康生长与来年的产量。以下是一些关键的管理要点：

一、加强病虫害防治

葡萄采摘后，病害主要集中在叶片和枝条上。此时若管理不善，易导致病害发生，造成叶片脱落和枝条腐烂。特别是在南方高温高湿地区，白腐病尤为严重，甚至会造成枝条腐烂。同时，这也是天牛、透翅蛾、美国白蛾、老虎虫和飞虱等害虫的高发期。

为有效防治病虫害，可喷洒波尔多液、氟硅唑、烯酰吗啉等杀菌剂，并配合猎杀两千、歼灭、高钻等特效农药进行虫害防治。由于此时葡萄已采摘完毕，这些农药的使用不会对果实造成影响，是防治虫害的最佳时机。

二、加强肥水管理

肥水管理是葡萄后期管理的关键环节，也是促进枝条成熟和花芽储备养分的重要措施。一般每亩应施用60-100斤的高钾复合肥，以积累养分。这不仅是葡萄树健康生长的需要，也是保证第二年丰产的关键。

对于超产葡萄地，亩产在6000斤以上的葡萄树，更应及时进行追肥。否则，枝条成熟度会不足，严重时会影响第二年的产量，导致果穗变小、畸形，枝条发育迟缓等现象。因此，葡萄采摘后的肥水管理至关重要，老农户都深知这一点。

三、及时修整枝条

葡萄采摘后，应根据树形去掉一些严重影响树势生长且占用养分较多的枝条。尤其是那些打算明年不保留的枝条，此时是修剪的最佳时期。但需注意，修剪应适度，避免大面积修剪。通过结构性修剪，既能防止养分流失，又不影响保留枝条的养分积累。

四、进行秋季清园

秋季清园是近年来提出的新概念，旨在彻底清除葡萄树的病枝、病果和脱落的病叶，以有效遏制病害的蔓延。这一措施对于预防来年病害的发生具有重要意义。

综上所述，葡萄采摘后的管理不容忽视。通过加强病虫害防治、肥水管理、修整枝条和秋季清园等措施，可以确保葡萄树的健康生长，为来年的丰收打下坚实基础。