10月29日，安徽商报融媒体记者从合肥市市场监督管理局获悉，该局近期对茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蜂产品、调味品、食用油、油脂及其制品等食品样品进行抽检，并公布了抽检的不合格批次。 根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目中有不合格食用油3批次，不合格样品均涉及食品添加剂问题。

3批次食用油不合格

安徽润宜家商业运营管理有限公司柏堰分公司 销售的标称合肥大元食品有限公司委托马鞍山易莲调味食品有限公司生产的 黑芝麻香食用植物调和油 ，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥市食品药品检验中心。 安徽润宜家商业运营管理有限公司柏堰分公司 销售的标称合肥大元食品有限公司委托马鞍山易莲调味食品有限公司生产的 小磨芝麻香食用植物调和油 ，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥市食品药品检验中心。 庐江县禾润阳光超市 销售的标称肥东响香麻油食品厂生产的 黑芝麻调味油 ，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥市食品药品检验中心。 对抽检中发现的不合格食品，合肥市市场监管局已责成辖区市场监管部门依法予以查处。相关辖区市场监管部门已督促食品经营企业立即采取下架等措施控制风险，并督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改。自通告发布之日起3个月内完成核查处置并向社会公布处置结果。

什么是乙基麦芽酚？非法添加

乙基麦芽酚属于食品添加剂，是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。因为乙基麦芽酚能使食品中原有香味得到调和、改良和提升，所以经常被作为香味改良剂。同时乙基麦芽酚还具有去除原料的杂味，保持长久清香的功效。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定， 植物油脂不得添加食品用香料、香精，即乙基麦芽酚为不得检出。食用植物油中检出乙基麦芽酚，可能是生产厂家非法添加导致。 乙基麦芽酚也是之前备受争议的“一滴香”的主要提味成分， 过量食用乙基麦芽酚会对肝脏有影响，可能会导致头痛、恶心、呕吐等。 一些不法商家利用乙基麦芽酚价格低廉的特点，在食用植物油中掺入调香、调色，以次充好，以普通油冒充高档油。 更有甚者，用便宜的色拉油添加色素和香精冒充芝麻油。

约谈合肥42家植物油生产商

近日，合肥市市场监管局对全市42家食用植物油生产企业主要负责人、质量管理人员进行集中责任约谈和培训，进一步落实合肥市食用植物油生产企业食品安全主体责任，提高企业生产加工管理水平和能力。 约谈过程中，合肥市市场监管局相关负责人介绍了合肥市食用植物油生产专项整治情况，通报了全市各级市场监管部门在专项整治中发现的问题和日常监督抽检情况。随后，对参会企业进行了责任约谈。 审核：马翔宇 编辑：李享校对：解明傲 看安徽商报融媒版