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虽然很少有人认识到其重要性，但谷胱甘肽 (gloota-THIGH-own) 是最重要的我们体内强大的抗氧化剂。
这位默默无闻的健康卫士全天候工作，抵御邪恶的毒素和疾病。
专家们刚刚开始了解谷胱甘肽在体内的强大作用。
例如，他们发现这种抗氧化剂储存量的耗尽与慢性疾病的可能性之间存在联系。
随着关注度的增加，谷胱甘肽正在获得新的尊重。
它是体内保持健康最重要的化合物之一。
这是因为谷胱甘肽对毒素具有三重威胁：它可以中和自由基，增强免疫系统，为肝脏解毒。
但一些专家担心谷胱甘肽已经遇到了对手。
现代生活：精制食品、非处方止痛药、肥胖和极高的压力水平，剥夺了我们身体中这种重要的抗氧化剂。
如果谷胱甘肽水平较低，这既是健康状况不佳的反映，也是健康状况不佳的原因。
即使你做的一切都是正确的，衰老也会对你不利。
45 岁左右，我们的谷胱甘肽水平开始下降；随着年龄的增长，它们的水平可能会比最佳水平低 50%。
您可以采取许多步骤来恢复这种抗氧化超级英雄的能力。
当您这样做时，您的免疫系统会感谢您。
谷胱甘肽存在于我们身体的每个细胞中，它可以保护细胞的能量生产工厂线粒体免受细菌、病毒和细菌的侵害。
大多数抗氧化剂的寿命都很短，每当它们消灭自由基时就会牺牲自己。
谷胱甘肽则不同：它携带足够的能量，不仅可以为自身充电，还可以恢复其他消耗的抗氧化剂，包括维生素 C 和 E。
大多数谷胱甘肽是在体内由三种氨基酸制成的：谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸。
在健康条件下，我们的身体能够产生大量的谷胱甘肽来满足我们的日常需求。
但是加工食品、咖啡因、酒精、香烟、某些药物、压力和环境毒素会耗尽身体的储备。
大恶棍：自由基
像所有超级英雄一样，谷胱甘肽有一个克星，即自由基。
这些不稳定的氧分子缺少一个电子，因此它们会从邻近的氧分子中夺取电子，从而产生更多的自由基。
这种滚雪球效应会破坏细胞的完整性，导致其行为异常。
在健康条件下，身体会修复或破坏细胞。
然而不幸的是，我们的身体必须应对不断增长的自由基攻击，这些自由基借助空气、供水和食物链中的化学物质进入人体。
累积负荷称为氧化应激。
几乎所有人类已知的慢性疾病都在某种程度上与自由基引起的组织损伤有关。
过程
1. 中毒攻击
我们的每一次呼吸、燃烧的每一卡路里、我们使用的每一块肌肉都会留下一缕自由基。
它们是我们身体细胞过程的天然副产品。
但是，当受到来自阳光、污染、营养不良或慢性压力的毒素和自由基损伤的轰炸时，我们的身体就无法跟上。
我们的谷胱甘肽生产和回收已达到极限，我们只是排毒速度不够快。
2. 自由基中和
谷胱甘肽可以中和自由基，同时增强免疫系统并为我们的肝脏解毒。
3. 抗氧化再激活
谷胱甘肽与其他抗氧化剂协同作用，对抗自由基，但它的作用不仅仅是一个好队友。
它被称为所有抗氧化剂之母，还有助于为战友补充能量，包括维生素 C 和 E。
这种补充能量的超能力使谷胱甘肽在身体抗氧化过程中变得格外重要。
4.排毒
谷胱甘肽遍布我们的全身，主要集中在我们的肝脏中。
肝脏是身体的主要排毒器官，储存营养并过滤毒素。
但排出毒素并不容易。
肝酶必须首先将毒素转化为可以冲洗的化合物。
然后，谷胱甘肽抓住毒素并通过粪便或尿液将其从我们的身体中拖出。
你怎么知道你是否情绪低落？
大多数医生不会定期测试谷胱甘肽水平，一个简单的血液测试就可以告诉您谷胱甘肽是否偏低。
无论您是否选择确认您的谷胱甘肽水平，可以肯定的是，您会从提高谷胱甘肽水平中受益，尤其是如果您感觉不佳。
事实上，我们大多数人可能都需要提升。
加上随着年龄的增长，谷胱甘肽产量不断减少，导致我们大多数人都缺乏谷胱甘肽。”
一些科学家想知道低谷胱甘肽水平是否至少是中年以后常见的自由基诱发疾病的部分原因，例如阿尔茨海默病、癌症癌症 和心脏病。
事实上，新英格兰医学杂志发表的研究发现，患有心脏病的人中，血液中谷胱甘肽含量最少的人为 30%比谷胱甘肽含量最高的人更容易患心脏病。
压力大、既往感染、不良饮食、体重过重以及接触毒素都会消耗体内的谷胱甘肽隐藏，尽你所能来提高你的水平是有意义的。
好消息： 保障谷胱甘肽水平相当简单，而且“对健康的影响可能是深远的。
提高谷胱甘肽水平的 8 种方法
即使是超级英雄也需要帮助。
以下是功能医学先驱马克·海曼医学博士提出的建议，告诉您如何帮助谷胱甘肽持续努力保持健康。
1。打开你的基因：
大约一半的美国人缺少产生足够谷胱甘肽所需的一个或多个基因。
为了充分利用您拥有的基因，请遵循此处的提示，并最大限度地摄入绿茶、鱼油和蓝莓，它们富含已知可激活谷胱甘肽生成基因的化合物。
2. 限制有毒物质暴露：
最大限度地减少您的有毒负担将有助于保护您的身体产生谷胱甘肽的能力，同时还可以减少对谷胱甘肽供应的过度需求。
3. 吃有机农产品、草饲肉类和野生捕获的鱼；过滤你的水； 减少酒精摄入量；减少加工食品和低质量卡路里的摄入；避免使用富含化学物质的个人护理和家庭清洁产品。
4. 寻找富含谷胱甘肽的农产品：
鳄梨、芦笋、菠菜、南瓜、甜瓜、葡萄柚和桃子富含植物形式的谷胱甘肽，人体会转化谷胱甘肽来补充其供应。
只要有可能，就生吃这些食物或稍微加热一下，因为加热和微波往往会破坏抗氧化剂。
4。多吃十字花科蔬菜：
西兰花、花椰菜和卷心菜含有氰基羟基丁烯，这是一种有助于增加体内谷胱甘肽的化合物水平。
它们还可以有效地帮助肝脏捕获毒素并将其排出体外，从而履行其排毒职责。
5。食用富含蛋白质和氨基酸的食物氨基酸：
谷胱甘肽由构建蛋白质的氨基酸组成，您的身体需要这些原料能够制造出更多的抗氧化剂。
鸡蛋和乳清蛋白是特别好的来源。
如果您购买乳清蛋白，请确保它是由非变性蛋白质制成的并且具有生物活性，这意味着半胱氨酸具有更高的生物利用度。
鸡蛋和乳清也富含硫，这赋予谷胱甘肽很大的解毒能力。
硫是一种粘稠、有臭味的分子，它的作用就像捕蝇纸一样，可以捕获体内的毒素。
芳香蔬菜（如洋葱和大蒜）和十字花科蔬菜硫含量也很高。
6。考虑补充剂：
谷胱甘肽有补充剂形式（通常标记为 GSH），但许多专家认为其功效不确定：因为它是一种大的三肽分子，因此不能通过肠道吸收就像其他维生素或矿物质。
然而，某些补充剂可以帮助您的身体最大限度地提高自身的谷胱甘肽水平。
抗氧化剂α-硫辛酸（ALA）可以消灭全身的自由基。它以补充剂形式提供，也存在于器官肉类（如肝脏）和啤酒酵母中。
N-乙酰半胱氨酸 (NAC) 可以补充肝脏的谷胱甘肽供应。
O-硒（一种以补充剂形式存在的矿物质，也存在于巴西坚果、红肉和海鲜中）可以增强人体回收谷胱甘肽的能力。
7。获取辅助抗氧化剂：
体内的抗氧化剂越多，尤其是维生素 C 和 E，就越少您的身体需要完全依赖其谷胱甘肽储备。
维生素 C 是谷胱甘肽的主要抗犯罪成分：这两种抗氧化剂协同作用，可以清除体内的水溶性毒素。
草莓、甜椒和芒果的维生素 C 含量很高。
研究表明，维生素 C 含量高的人通常谷胱甘肽水平也很高。
菠菜、羽衣甘蓝、西兰花、葵花籽和杏仁等坚果和榛子 ，甚至花生酱都富含维生素 E。
8。保持活跃：
有氧运动、力量训练和瑜伽都有助于提高谷胱甘肽水平，并增强免疫系统 和支持排毒。
如果您目前没有锻炼，建议慢慢开始，每天进行最多 30 分钟的剧烈有氧运动，例如步行、跑步或其他运动。
每周 3 次、每次 20 分钟的阻力训练也是理想的选择。
虽然运动确实会产生自由基，从而增加身体的氧化应激，但大多数健身活动的谷胱甘肽促进作用通常甚至可以提高分数。
谷胱甘肽如何保护大脑
我们的大脑仅占身体重量的 2%，但却消耗了大约 20% 的氧气。
由于身体在使用氧气时会喷出自由基，因此大脑中充满了流氓分子。
谷胱甘肽有助于保护大脑免受其破坏。
不受控制的自由基损伤是影响大脑的疾病的一个关键原因，包括精神分裂症和阿尔茨海默氏症。
有证据表明，谷胱甘肽的短缺是一个主要因素，对帕金森病的研究表明了这一点。
我们的大脑仅占身体重量的 2%，但却消耗了大约 20% 的氧气。
帕金森症会破坏大脑中产生多巴胺的部分，多巴胺是一种协调身体运动的化学物质。
当研究人员观察帕金森氏症患者的大脑时，他们发现，产生多巴胺的区域（黑质）所含的谷胱甘肽含量减少了 40%比器官的其余部分。
因此，这是一个受到自由基损害的区域，该区域的谷胱甘肽含量较低，因此受到自由基损害的风险更大。
虽然帕金森氏症的许多问题仍然是个谜，但谷胱甘肽是一种重要的治疗选择。
我们的目标是让尽可能多的谷胱甘肽进入大脑，它确实是最具保护性的药剂之一。
