美食竟有如此力量？阿尔及利亚和摩洛哥最近把政治恩怨放到一边，与突尼斯和毛里塔尼亚联手，为“ 北非 小米饭 ”向联合国教科文组织申请世界文化遗产。

北非小米饭（ 图源： 联合国教科文组织社交媒体 ）

12月17日，联合国教科文组织宣布将北非著名美食 “北非小米饭” （couscous）正式列入 世界非物质文化遗产 名录。

联合国官方社交媒体账号当天的一则推文说：“制作和食用‘北非小米饭’的相关知识、技巧和烹饪方法，已被列入世界非物质文化遗产名录。”

· 北非小米饭 ·

“北非小米饭”又称古斯米或库斯库斯，是把 硬麦粒 破碎后制成的一种 外观类似小米 的北非传统主食，经常配以肉类和蔬菜烹饪。

最初由当地土著 柏柏尔人发明 ，主要在突尼斯、阿尔及利亚、摩洛哥和毛里塔尼亚等国流行。

2016年

阿尔及利亚 提议为“北非小米饭”申遗，引发宿敌摩洛哥的愤怒与抗议。

2019年

突尼斯 和 毛里塔尼亚 向联合国教科文组织提交了申请书，为“ 北非小米饭 ”申遗，夸赞它“上得厅堂下得厨房”，怎么做都好吃。

2020年

阿尔及利亚 、 摩洛哥 放下既往恩怨 ， 与 突尼斯 和 毛里塔尼亚 共同申遗成功。阿尔及利亚一位厨师说：“‘北非小米饭’成了‘和平使者’。”

监制： 张霁苍

主编： 张斯路

审核： 侯嘉慧

编辑：赵宇静 黄蓉

来源： 中央广播电视总台国际在线 中央广播电视总台央视新闻客户端 环球时报