一直不理解海底捞通宵开的意义，直到有一天我半夜跑来吃，街道冷冷清清，这里满满人间烟火气！原来海底捞是深夜食堂啊，好温馨。
一天晚上两点和女儿去吃的，去之前心想不会就我一桌吧，结果进去以后，很多人都在吃，感觉和外面黑暗寂静的街道是两个世界，还碰到了过生日的小姐姐，送了我一大块蛋糕！
还满足了下班晚的人也能出去吃饭，工作到很晚吃上一下会觉得安慰一点幸福一点点吧，加班的时候，一群人去团建，最美好的回忆！
在天寒地冻的夜晚，如果一个人因为跟家人争吵而无家可归但是可以去海底捞吃顿热腾腾的火锅，都不敢想这是件多么温馨的事！
这还是追星人演唱会散了后的聚会之地[doge]真的演唱会散场好多这样的，大冬天看完演唱会进海底捞，热热闹闹全是同担的感觉太幸福了！演唱会最多到11点吧，在海底捞吃一顿待六七个小时，省了晚上的酒店钱。去旅游结果晚上没有买到回程的票，又觉得临时找的酒店不干净不安全，就会去海底捞。
凌晨的海底捞真的挺多人， 晚上一两点路上都没什么车了， 去海底捞还想着人家店员会不会都嫌我们烦这个点还去吃火锅 ，结果店里人声鼎沸的好热闹 ，感觉像从一个世界走进另一个世界！
上次去吃海底捞，还问了这个问题，服务员回答：12点后人很多，特别是学生有6.9折，大学生吃的很多，恰好又都是年轻、成团、最能熬夜的群体。
对消费者，他们是一口热乎的烟火，稳定的存在。对于他们自己，成本边际效益做到极致的运营逻辑。
学了财管的人，看这事的思维就是成本管控。你的房租成本就在那，你一天用8个小时也是那些钱，一天用24小时也是一样的钱。 相比较多出来的水电费和人工工资，其实利大于弊的。全天营业的利润能覆盖得了人力成本，且这样的利润比只白天营业高，完全可以做！现在好多奶茶店也上24小时，估计也是这种算法。
白天很少去吃，因为说实话作为火锅店它的味道一般般，但是人总有大半夜突然想吃火锅的时候吧[doge]
后半夜技师和夜场的才有空吃
这是收了多少米啊[笑着哭]