昨天发现邻居家开的饭馆关门了，这家饭馆也曾经红火了过，也有过排队等座位的情形。经过和邻居的聊天，了解到他关店的原因。原来他的店在附近生意非常好，虽然附近有几家竞争对手，但是都没有他家生意好。疫情期间各家餐饮生意都不太好，他也能够维持，只是利润少了些而已。后来发现附近一有生意突然好了起来，原来是经常打折做活动。这本来也正常，穷则思变嘛。但是后来发现那家店价格低得离谱，就偷偷着了解情况。原来是人家偷着用了预制菜，还偷加添加剂。

邻居知道了后觉得这种小伎俩不地道，就坚持自己的现做，没想到自家生意越来越差。疫情后生意恢复了一些，但没过几个月又不行了。而且周围的老顾客也慢慢流失了。逼得没办法了，听自家厨师的建议也开始偷着用预制菜，加添加剂。生意果然又起来了。年初的时候，竞争对手的那家使用预制菜和加添加剂的行为被辞职员工在网上曝光。同时也殃及了周围几个类似店的生意。结果一条街上他们几家店都没了生意，这半年多基本上月月在亏损。

邻居本来想再找个地方重新开店的，结果和几个同行交流后，了解到现在因为预制菜和科技狠活的原因，多数饭店生意都不太好。为了止损，邻居只好关了店，观望一段看看再说。

邻居的经历让我很有触动，近年来，少数人的不当或违规行为，对整个行业造成严重负面影响的案例不胜枚举，既砸了自己的饭碗，还砸了同行的饭碗。

2024年9月1日晚央视曝光毒枸杞采用硫磺熏制，严重威胁消费者健康。甘肃、青海等枸杞主产区种植枸杞的农户遭受重大损失。

2008年发生三聚氰胺事件，让多家奶粉厂破产倒闭，让国产牛奶制品十几年翻不了身。直到今天，15年后的今天，很多人还对国产奶粉避之不及。 

2006年，央视《每周质量报告》揭露，市场上一些色泽鲜艳、卖相好的红心鸭蛋，含有有毒工业染料“苏丹红四号”。结果造成至今在市场上的无人敢吃。

这些事例说明，食品行业的任何违规违法行为，都会对一个细分行业造成致命打击，老百姓的第一反应就是不再吃这种食物了。因为这种行为会破坏整个行业的声誉和公信力。这种信任危机不仅会影响行业的正常运营，还可能导致客户流失和市场萎缩。经过多年来不断的积累，现在老百姓对食品安全意见很大，现在已经有很多开始抵制外卖和到饭店吃饭了，还有人买了麦子自己磨面，买了菜籽自己榨油。总之，老百姓对食品安全失去了信心。

刚刚我又看到一个新闻，10月24日，泰国农药警告组织消费者保护基金会及食药监局(FDA)等人员，就曼谷及周边地区出售的阳光玫瑰葡萄农用化学品检测结果召开发布会宣布称，其中95.8%的阳光玫瑰葡萄样品，即24个样品中有23个样品有毒残留量超标，检测发现上述阳光玫瑰葡萄（样品）有9个样品可以确定来自中国，另外15个样品暂无法确定来源。按说出口的水果农残检测远比国内市场销售的商品严格，在出口商品中发现这么多农残超标的，大家就知道为什么阳光玫瑰葡萄为什么从几百块钱一斤跌到几块钱一斤了吧？老百姓哪还敢吃啊，最终受损失的还不是种植葡萄的果农吗？

为了维护行业的稳定和繁荣，相关管理部门和行业协会必须加强对少数人不规矩行为的监管和打击力度，只有这样，我们才能共同营造一个健康、有序、可持续发展的行业环境。