随着油罐车食用油事件的不断反转，事件的热度也随之不断攀升。此次事件波及范围广泛，多家食用油巨头陷入自证风波。

在我国的食用油市场占比分布中，益海嘉里（金龙鱼）、中粮集团（福临门）和山东鲁花这三家企业的市占率合计超60%。

运输罐车所涉及的中储粮集团在七月六日回应，将会彻底整改中储粮旗下食用油品牌有金鼎，主要产品包括金鼎小榨浓香菜籽油、金鼎食用调和油、金鼎浓香花生油等。目前，金鼎食用油产品已经覆盖北京、天津、河北、河南、江苏、浙江、安徽、广东、广西、海南、湖北、江西、湖南等地。

可是这并未平息公众的怒火，反而牵扯出了众多食用油企业。

金龙鱼和鲁花集团分别对罐车混装食用油做出了回应，金龙鱼整理证据证明涉事货车在自家卸货时是全新使用，第一次运油，并没有运输过煤油等液体。鲁花说明公司的货车都实行一车一洗等制度，保证不会有这种情况发生。在鲁花集团的直播间去里，主播为了自证，更是多次喝油让公众信服。

虽然各大品牌都有保证，但是公众已经很难有信任感了。这次事件发酵之后，榨油机和京东自营食用油爆火，很多店铺都已售完。

那么我们如何避免买到“毒油”呢？

一是要分辨品牌，不要买罐车混装涉事企业的食用油，二是看配料表，尽量买安全健康的食用油。

食品安全大于天，这句话并不是一纸空谈，只有涉及到企业的利益，企业才会整改，要让公众有信服力，用行动让公众放心。