春节快到了，趁着手上还有假，我选择去香港旅游玩一下。这3天的时间里，我发现香港人聚餐时，饭桌上经常点这4道菜和3款酒，它们就像是香港人生活的缩影，既热闹又有包容心。

先说说4道菜

深井烧鹅

香港人特别爱吃广东菜，深井烧鹅就是广东的传统美味，不过在香港可不便宜，一只就要七八百港币！不过香港人收入高，消费得起，有时候也会点半只尝尝。

这烧鹅做得可讲究了，跟北京烤鸭有点像，颜色红红的，香味扑鼻，皮脆肉嫩，吃的时候还可以蘸点蜂蜜和果酱，味道就更好了。

避风塘炒蟹

这道菜可是香港海鲜里的明星，大螃蟹被切成小块，裹上面糊，放到热油里一炸，立马变得金黄酥脆。

它的特别之处就在于炸得香香的蒜蓉，蒜蓉在高温油里翻滚，变得焦香焦香的，然后紧紧地沾在蟹块上，吃一口就能尝到蒜香、蟹香和油炸的香气，味道特别棒。

蟹肉又鲜又甜，加上酥脆的外皮，简直让人停不下来，连蟹钳里的肉都想吸干净，既有大海的鲜味，又有香港特有的锅气，是香港人聚餐时必点的海鲜。

酱焗龙虾

这也是香港的一道经典美食，爱吃海鲜的人绝对不能错过，去香港一定要尝尝。

酱焗龙虾是用龙虾、鸡蛋、芝士、蛋黄酱这些材料做的。先把龙虾洗干净蒸熟，然后把肉取出来切块。

在碗里放上蛋黄酱、鱼籽、煮好的鸡蛋和豆腐，拌一拌，然后放到烤箱里烤20分钟，一盘香喷喷的酱焗龙虾就做好了。

蒜蓉蒸白菜

香港人也不总是吃晕菜，很多人也爱吃蔬菜。蒜蓉蒸白菜就是一道简单又好吃的蔬菜菜，虽然做法简单，但是蒜香味十足，让白菜也变得特别好吃。

再来说说3款酒

蓝妹啤酒

这款啤酒以其清爽好喝的味道和特别的风味，赢得了好多香港朋友的喜爱。

它是用的是上好的麦芽、啤酒花和酵母，经过很细心的发酵过程。你看这啤酒，颜色金黄透亮，泡沫又细腻又持久。喝一口，先是麦芽的香味，然后是淡淡的啤酒花苦味，喝完嘴里还留着甘甜的味道，真是清爽极了。

在香港，不管是热闹的夜市，还是悠闲的海边，蓝妹啤酒都是大家解渴的好选择。它那蓝色的包装，简单又亮眼，在冰箱里一眼就能看到。

南池翠N9

别看这酒名气不大，但来历可不简单，它的酒厂就在我国浓香白酒的核心地带——四川邛崃。在那么多好酒的地方，它还能因为品质好而上桌率特别高，真是厉害，具有硬实力。

这酒是实实在在的人酿出来的，就是不太爱做广告。它用的原料都是精挑细选过的，都是当地产的五种粮食，这样的粮食颗粒饱满，淀粉和单宁等物质的含量高，酿出来的酒液更香。

它用的工艺是传统大曲固态法，要酿100多天，再窖藏九年才能上市。时间一长，酒就更香了，不好的东西也都跑得差不多了。

喝一口，口感细腻，不刺激，甜甜的，爽爽的，就像一个有礼貌又稳重的“绅士”。

而且，这款酒的酿酒师是“老八大原酒厂”之一的大厂，它还是著名的基酒供应商，这让它和其他酒比起来，真是有很大的不同。

九江双蒸酒

香港人和广东人一样，都爱喝米酒。九江双蒸酒，这款来自佛山的白酒，从清朝开始就在当地很受欢迎了。佛山有好大米，又有西江的好水，气候也适合米酒发酵，所以这款酒一直都很火，老一辈人经常喝。

本文到此结束，这些香港人爱吃的菜和爱喝的酒，你们认可吗？