品尝“野味”中毒事件频发

多因对野生动植物认识不足导致。

为确保群众饮食安全和身体健康，

预防食物中毒事故发生，

请广大群众、餐饮服务单位以及中小学生

不要自行采摘、食用制售有毒动植物！！！

海南常见的毒物有哪些？

误食后会引发何种症状和危害呢？

海南常见有毒野生动物

1、河豚鱼

河豚鱼，又称“气泡鱼”“气鼓鱼”等，大部分生活在海洋中，但在淡水河流及海洋、河流汇合处也可发现，其体背、侧面的斑纹随种类不同而各异。河豚鱼因其含有河豚毒素，食用后易因中毒而导致人员神经麻痹，进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状，严重者可能会因心跳、呼吸停止而危及生命。河豚毒素潜伏期一般为0.5～3小时，目前尚无特效的解毒药和治疗方法。

2、铜铸蟹

铜铸蟹，又称铜铸熟若蟹，头胸甲壳呈横卵圆形，背部隆起分区明显，表面光滑。全身表面呈青绿至紫褐色，其间有白色，褐色与青橙色的不规则花纹，形成特殊的斑驳色彩。甲长约5公分、宽约10公分。可能含有麻痹性生物毒素，中毒病人表现为口唇、手脚发麻，步态不稳等症状。

3、蟾蜍

蟾蜍是两栖动物，俗称癞蛤蟆，身体表面有许多疙瘩，内有毒腺，其分泌出来的黏液含有剧毒，对人体心脏、消化道及中枢神经产生严重损害。症状主要表现为头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻，严重的会出现昏迷，甚至导致呼吸、循环衰竭而死亡。蟾蜍的毒性物质，不单存在于耳下腺和皮肤腺，其毒性物质还存在于肌肉、肝脏和卵巢。蟾蜍可作中药，但必须通过加工。含蟾蜍成分的中药如果过量服用，也会导致中毒。

4、织纹螺

织纹螺，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等，主要分布于浙江、福建、广东、海南沿海。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约为１厘米左右、宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。织纹螺含有河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。

5、圆尾鲎

圆尾鲎，也称马蹄蟹或蝎鲎，平均体长30厘米左右，体重平均0.5公斤，被列入世界自然保护联盟（IUCN）2012年濒危物种红色名录，不可食用。圆尾鲎成体及幼体的卵、肌肉、黄色结缔组织均富积有毒素，误食后会出现头晕、胸闷、口周麻木、四肢无力等中毒症状，甚至会导致呼吸肌麻痹而危及生命，应马上送医院救治，但目前针对圆尾鲎的毒素仍无药可治，只能通过催吐、洗胃、血液灌输等方式救治。

海南常见有毒植物

1、麻风果

麻风果，别名假花生、木花生等，是麻风树的果实。麻风树全株有毒，茎、叶、树皮有丰富的白色乳汁，内含大量毒性蛋白，麻风果种子含量最高。种子腰果形状，乳白色，味道似生花生，有腹泻、催吐、溶血作用。食2—3粒即可引起头昏、呕吐、腹痛、腹泻，多食症状加重，有呼吸困难、皮肤青紫、循环衰竭，并有少尿、血尿及明显溶血现象，最后虚脱死亡。

麻风果生于平地、路旁和灌丛中，多为栽培（海南居民常把它插在地上围成篱笆，然后它会自然生枝长果），也有野生。主要分布于海口、三亚、五指山、琼中、文昌、东方、昌江、儋州、保亭、万宁、临高、澄迈、乐东及陵水等市县。常有散居儿童、中小学生、外地工友在路边、村庄误采误食而引起中毒，中毒案例几乎每年都有发生。6—10月份是海南误采误食麻风果引发食源性疾病事件的高发季节，应当引起重视。

2、榜薯

榜薯，是薯蓣科、薯蓣属植物白薯莨的别名。它是一种缠绕草质藤本，块茎大小不一，卵形或卵圆形、或不规则，外皮褐色，有多数细长须根，断面新鲜时呈白色或微带蓝色。种子两两着生于每室中轴顶部，种翅向蒴果基部伸长。花期为4—5月份，果期为7—9月份。

榜薯有毒，与木薯等可食用薯类外观相似，容易造成误食中毒。中毒后能够引起头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢麻木等症状。榜薯主要分布于海南、福建、广东、广西等地，在海南乐东、海口、澄迈、五指山等多个市县均有发生误采误食榜薯的食源性疾病事件。

3、菜豆

夏季是四季豆、扁豆、芸豆、豆角等各类菜豆大量上市的季节。生的菜豆中，含有皂甙和植物血球凝集素等天然毒素，通常情况下，充分加热后能够破坏其毒素，一般不会引起中毒。

但如果过于追求“脆”“绿”的口感和外观，或者一次加工量过大翻炒不均匀，未充分烧熟煮透，毒素没有被完全破坏，食用后可导致中毒。中毒症状主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、胸闷、心悸、乏力、四肢麻木，甚至电解质紊乱等。

4、曼陀罗

曼陀罗又名醉心花、狗核桃，全株有毒，其主要有毒成分为莨菪碱、阿托品及东莨菪碱（曼陀罗提取物）等生物碱，以果实特别是种子毒性最大、嫩叶次之、干叶的毒性比鲜叶小。毒性主要是生物碱，在误食其果实后，会出现腺体分泌较少、口干、吞咽困难、瞳孔散大、抽搐、发烧、意识障碍、呼吸浅慢共济失调等症状，严重时可因延髓麻痹而死亡。

曼陀罗中毒，多因将曼陀罗当成秋葵或可食野菜、野花、果实误采误食引起。一旦误食应立即入院救治，除采取药物解毒外，入院前还应催吐处理。

5、野菜

春季野菜生长旺盛，因误采误食野菜引起中毒的事件也日渐增多。

海南多地有采食野菜的习惯，五指山野菜、乐东野菜等深受大家喜爱，在市面上、餐饮服务单位经常看到有野菜的销售、食用。然而在自然环境下生长的野菜，本身可能含有微量的天然毒素，一次进食量过大可引起身体不适。另外，一些有毒植物与可食野菜外观类似，误采误食可导致中毒。中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状多见，严重的可出现呼吸困难、昏迷，甚至死亡。

6、凹脉丁公藤

凹脉丁公藤，是九来龙的别称，是一种木质藤本植物，幼枝稍被柔毛，老枝有明显的纵长木栓棱，生于低山路旁、溪畔或海边疏林中，通常攀援于大树上。凹脉丁公藤分布于广东、海南等地，本种茎、叶服用会引起重泻、呕吐中毒。其与海南居民常用作药食的单根藤在外观上比较相似，生长环境基本一致，容易造成误采误食现象。

来源：海南发布、海南疾控、南国都市报