茄汁糖醋排骨,略带酸甜,这种独特的味道组合恰到好处

大叔看厨房 2025-01-07 11:38:45

茄汁糖醋排骨,这道令人垂涎欲滴的美味佳肴,以其独特的酸甜滋味征服了无数人的味蕾。它不仅仅是一道普通的菜品,更蕴含着丰富的营养成分。

其中,蛋白质和脂肪的含量颇为可观。蛋白质作为身体构建和修复的重要基石,为我们的机体提供了源源不断的能量和活力。就如同建筑工人搭建高楼大厦时所需的坚实材料一般,蛋白质在我们的体内发挥着关键作用,助力肌肉生长、维持免疫系统的正常运作。而脂肪,虽常被误解为“不健康”的成分,但实际上,适量的脂肪对于身体的正常生理功能也是不可或缺的。它有助于脂溶性维生素的吸收,为身体储存能量,以应对各种挑战。

此外,这道茄汁糖醋排骨还富含维生素和矿物质。维生素如同身体的“小卫士”,参与着新陈代谢的各个环节,促进身体的正常发育和生理功能的维持。矿物质则像精密仪器中的关键零件,维持着身体的酸碱平衡、神经传导以及肌肉收缩等重要生理过程。

在口感方面,它略带酸甜,这种独特的味道组合恰到好处。那酸酸甜甜的滋味,仿佛是一场味蕾上的盛宴。当第一口咬下去,酸甜的酱汁瞬间在口中爆开,与鲜嫩多汁的排骨肉相互交融,让人陶醉其中。

无论是温馨的家庭聚会,还是平日的晚餐时光,茄汁糖醋排骨都是绝佳的选择。在家庭聚会上,它能够成为亲朋好友们共同分享的美味,增进彼此之间的情感交流,营造出欢乐、融洽的氛围。而在平日的晚餐中,它又能为疲惫了一天的人们带来一丝慰藉和满足,让平凡的日子也充满了美好的滋味。

食材:排骨500克、小黄瓜0.5根、玉米笋3支

腌料:酱油1匙、米酒1匙、蚝油1匙、地瓜粉1大匙

茄汁:白醋3匙、番茄酱3匙、糖3匙

1、把排骨洗干净,放入腌料搅拌均匀,再放入冰箱腌制两小时以上。(也可以放一个晚上隔天用)

2、将腌好的排骨加入一个鸡蛋,并均匀沾上地瓜粉。

3、开始热油,放入排骨下锅炸至金黄色,沥油备用。

4、另外准备一个锅子,准备调制茄汁。

5、热锅后加入三匙蕃茄、三匙白醋、三匙糖煮至溶化后,把炸熟的排骨放进去小火煮至收汁。

6、接著倒入切丁的小黄瓜跟玉米笋,稍微翻炒一下,在撒点白芝麻就可以装盘了。

0 阅读:56