禁渔期刚结束，市场上海鲜价格就直往下掉。喜欢吃海鲜的朋友，这几天来温州可以大饱口福了。

我是在温州的山沟沟里长大的，小时候一直认为海鲜远比不上猪蹄髈，四斤番薯丝就能换来一斤奶奶最喜欢吃的黄鱼鲞。在老家的宴席上，最常见的海产品是鱿鱼干之类的干货，没觉得有多么美味。

二十五岁那年，我回到了温州工作。刚回温州的时候，正是温州最红火的岁月，街上行人的脸上都洋溢着的笑容，每个人都充满希望向前奔走，不像现在，在马路上奔跑的只有外卖小哥。

那段时间，温州所有的行业都干的风风火火，满街的大排档喧嚣到后半夜才恢复平静。我与刚刚结识的几个单身同事，经常在解放北路的大排档，点了几个小海鲜，脚踩着啤酒箱，一瓶接一瓶的喝着啤酒。那时候，在大排档点菜，很多海鲜我都叫不出名称。大排档上的小老板，也不知道怎么用普通话向外地客人介绍温州的特色海鲜，就用温州话直译在菜单上写着“虾狗蛋”、“网潮儿”。

我刚去菜场买菜的时候，到了海鲜摊位，真有点感觉自己像是刘姥姥进大观园，除了品种多，最让我意想不到的是，相同品种的海鲜中只要是活的价格就高的让人咋舌。菜场门口的小摊贩与菜场里的价格也相差很大。囊中羞涩的我通常在菜场门口的小贩那里挑选价格适中的小海鲜。

可是这些带壳的海鲜，看着挺肥的，买回家之后蒸熟之后，里面肉都流的只剩一个空空如也的壳。有次过节，还咬咬牙特意花大价钱买了活的江蟹，蒸熟后也没有多少肉。

吃过几次亏之后，开始认真的学习辨认江蟹、虾姑（虾狗蛋）肥瘦，可是买的没有卖的精，我还会经常踩坑。因为，江蟹不仅讲究肥瘦，更讲究蟹的老嫩。肉嫩的江蟹只要上锅蒸，蟹肉就流走大半。

屡试屡败之后，只好选择一家信得过的摊主，每次都让她帮我挑选。好在，那位摊主倒也实在，事先都会告诉我今天的江蟹是否可以上锅蒸。

江蟹中要数小娘蟹最肥美，小娘蟹是种还没交配的母江蟹，虽然体型较小，但肉质紧实饱满，蟹黄流动，肉质尤为鲜甜。如果能挑到换壳前的小娘蟹，那是小娘蟹中的上品。

十几年前，我和几个同事去洞头出差。在码头上，我们看到刚从渔船上搬下来的小娘蟹，就买了几斤。回到宾馆，同事直接用宾馆里的电茶壶煮小娘蟹。那晚，在房间里，吃着小娘蟹就着啤酒大快朵颐，现在成了几个同事美好的回忆。

每到开渔的季节，我总会前往菜场，让摊主帮忙挑选几只品质上佳的小娘蟹，再选购几个不同品种的小海鲜。这时候，就如同过节一般，一家人围坐在餐桌旁，品尝着美味可口的海鲜，仿佛从禁渔期的约束中解脱了出来。

开渔节之后，码头上的渔船都出海捕鱼，留下几条让游客渔家乐的小渔船。近年来，渔民通常让游客包下渔船，并在近海撒三网，捕获的海鲜归游客。由于刚刚开渔，近海的渔货也很丰富，三网下去，运气好的捕获的海鲜有时候比远海的渔船还要多，也引得船老大的羡慕无比。游客自然也是乐开花了。

总而言之，秋天的温州不仅风景美，也是最善待吃货的！