清晨的街道,坐在喧闹的路边摊,一屉小笼包+一碗豆腐脑,小笼包蘸点辣椒醋,咸香酸辣的口感一下子就唤醒了困意,豆腐脑拌匀,滑嫩细腻,再配上卤汁和辣椒,满足感油然而生,现在想想那种清晨的烟火气真的太舒服了。
现在在北京不仅仅是路边摊看不到了,不错的早餐店也不多见了,只能在便利店解决一顿早餐了。大学同学推荐了一家很不错的清真铺子,专门经营早餐,让我有空可以过来尝尝,盛情难却,必须过来尝一尝呢。
这家店据说已经开了10多年了,中间不知道什么原因关了一年多,然后去年8月份才重新开业,很多老街坊早就馋这口了。
新开业已经换了新地址,店面不大,长条状的格局,坐满了能容纳10-20人,每天早上6点就开始营业,一开门就坐满人了。
这家名为大山小吃的清真早餐主要为汤类和主食为主,汤有豆腐脑、面茶、炸豆腐汤、杂碎汤等,主食油饼、烧饼、鸡蛋等,虽然种类不多,但是贵在好吃。
小料台有麻酱、酱豆腐汁、韭菜花、蒜汁、辣椒油、香菜、咸菜,算是吃早点的标配了,想怎么搭配随您心意。
他家2元一张的大油饼可是很多老街坊的最爱,基本上算是招牌必点款。油饼饱满的形状引人食欲,刚出锅的热气腾腾,光看这就已经口水直流。油饼炸的金黄,放上咸菜、香菜和辣椒油,然后卷起来,好吃极了,真的是一吃一个不吱声。
光吃油饼可不行,还得搭配点喝的,他家的豆腐脑、面茶、炸豆腐汤、杂碎汤 、牛肉丸子汤 等,有荤有素,都可以搭配着来吃。
这里首推他家的面茶,面茶是用小米面或者黍子面磨的,然后铺一层麻酱,再撒上芝麻盐,咸香细腻,老大一碗分量很足,吃一口油饼再喝一口面茶,口感很不错呢。
豆腐脑也蛮不错的,很嫩很滑,再淋上这卤汁,咸香滑嫩,如果想要口感更丰富,可以在小料台上加点韭菜花、辣椒油、香菜之类的,拌匀入口特别美味。
会吃的还可以把油饼蘸到豆腐脑里,汤汁裹着油饼咸香滑嫩特有滋味,一直就喜欢这么蘸着吃,味道好极了。
豆腐脑浇的卤,也是打卤丸子用的卤。这卤确实好吃,稠乎乎黏乎乎香喷喷,黄花木耳鸡蛋花,咸淡适宜香味扑鼻,配牛肉丸子香味叠加芡儿亮味儿厚,好吃!卤汁和丸子结合在一起想必也是这家店首创,很好吃。
杂碎汤也是很给力,配料非常多,加点醋、蒜泥、香菜、辣椒油,最好再来点胡椒粉,拌匀以后各种味道再口腔里翻腾的滋味太舒服了。
想吃麻将烧饼或糖火烧的,还得早点来,一般8点左右就卖光了,毕竟6点就开门了,看来想吃还得早点起床。
一顿早餐来一个油饼+面茶或豆腐脑,才5、6块钱就能吃的又饱又舒服,啥时候也在海淀开几家呢,每天庆丰包子或者护国寺小吃都有点腻了,你快来吧
温馨提示
· 清真餐厅,请勿外带食品入内,尊重少数民族风俗。
店铺信息
店名:大山小吃
地址:北京市通州区南大街70号
营业时间:周一至周日 凌晨05:30-上午10:00
人均消费:9元左右