“太阳下山就是喝酒的信号”，对于爱喝酒的人来说，这句话可一点都不假。太阳下山后，叫上好友一起品尝美食，小酌两杯，能够瞬间释放一天的烦恼与辛苦。

虽然人人都知道喝酒伤身，但这种快乐却是让人难以忘怀的，当然咱们喝酒子然少不了下酒菜，每个地方都有自己合适的下酒菜，我作为一名土生土长的天津人，今天就来与大家聊聊我们这里大家喜欢吃的5种下酒菜。

一、炸河虾

天津靠着河，河鲜自然不能少，炸河虾就是个好下酒菜，新鲜的河虾裹上面糊，放进热油里炸得金黄酥脆，连壳都能一起吃。

一口咬下去，“嘎吱”作响，虾肉的鲜美和面糊的香脆完美融合，带着淡淡的咸香，越嚼越香，这时候喝上一口酒，酒的辛辣被河虾的鲜美冲淡，只留下满嘴的鲜香。

二、拌三丝

拌三丝可是天津酒桌上的常客，由胡萝卜丝、土豆丝和豆皮丝组成，三种丝切得粗细均匀，在开水里焯熟后捞出过凉水，保持了脆爽的口感。

接着加入蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油等调料拌匀，吃起来清爽可口，醋和香油的香气充分融入到丝丝食材中，既能解酒的油腻，又能刺激味蕾。

三、水爆肚

水爆肚讲究的就是个脆嫩，新鲜的肚丝在滚烫的水中快速焯熟，捞出来加上麻酱、辣椒油、香菜、葱花等调料这么一拌，那口感，脆生生的，一点都不艮。

麻酱的醇厚、辣椒油的香辣，和肚丝的鲜嫩搭配得恰到好处，这道菜吃起来清爽不油腻，下酒正合适，是天津爷们儿喝酒时的常点菜品之一。

四、素什锦

这道菜食材丰富多样，包含了木耳、银耳、香菇、腐竹、芹菜、胡萝卜等多种蔬菜和干货。每种食材经过精心处理，切成合适的大小和形状，再用花椒油、香油、盐、糖等调料拌匀，使口感更加丰富。

五、油炸花生米

油炸花生米可是喝酒的绝配，不管是下馆子吃炒菜，还是在家简单弄俩菜，这花生米都是酒桌上的常客。这道下酒菜应该不管什么地方应该都不会缺席吧？

这花生米价格实惠，一小碟几块钱，而且特别经吃，搭配一瓶口感好的白酒边吃边喝，别说多有味了。如果你已经有了下酒菜，却还没有好喝的酒水的话，不妨看看小编搭配的口粮酒，口感还不错，入口丝滑醇厚，百元出头的价格，喝起来不输三四百的酒水。

南池翠N9

这是一款52度浓香型白酒，产自四川邛崃，那里位于北纬30°黄金酿酒带，背靠横断山脉，形成了气候独特的山崖谷地，为酿酒微生物的富集提供了优良环境。而且当地还曾被誉为“中国白酒原酒之乡”，为酒水的酿造提供了得天独厚的自然条件。

背后酒厂在1988年建地于此，是有名的老八大原酒厂之一，现已有30多年的酿经验，在酿酒方面，酒厂有着自己的原则，只采用精细谷物和冰川水酿造，经过传统固态古法工艺酿造，酿好的基酒还要经过9年的陈放才会取出。

酒体清亮透明，喝起来有着浓郁的窖香，一入口，那股子绵甜劲儿就散开了，顺着嗓子眼儿往下滑，别提多顺溜了，而且喝多了也不会有明显的头痛、难受，许多喝过的人都会囤在家当口粮酒慢慢喝。

以上这些就是天津人喜欢的几个下酒菜，不知道大家认为对不对呢？另外大家也可以说说你们哪里都喜欢什么下酒菜呢？