保定这5家美食小店,值得您多次品尝,文食肆热干面上榜

文食肆 2024-06-04 10:06:24

保定是京津冀中心城市,拥有3000多年历史,不仅古迹丰富,美食文化更是历史悠久。接下来,让我向您隆重推荐5家保定美食小店,这些小店的美食绝对值得您多次品尝,不容错过!

第一家、老刘驴肉火烧

俗话说得好:“天上龙肉难得,地下驴肉更胜一筹”。提及古城保定,人们首先想到的便是那令人垂涎三尺的驴肉火烧,足见保定驴肉火烧的魅力之大,深受食客们的喜爱。

老刘驴肉火烧经营了数十年,由一对老夫妇共同打理。他们家的驴肉火烧个头大、馅料足,肉质鲜嫩多汁,令人一尝难忘。

第二家,文食肆热干面

在保定,你要想知道哪里的热干面最好吃,你可以永远相信文食肆热干面,人均只需十块钱,就能让你吃到让武汉人都为之倾倒的美味。因其味道独特,所以吸引了众多回头客。

文食肆热干面选材考究。面条,精选优质精面粉制作,每一根面条的规格均控制在长20厘米,粗约1.85毫米。这样的面条,不仅更易拌开,更能充分吸收各种调料的风味,口感达到最佳状态,劲道十足,弹性十足。

热干面的灵魂全靠芝麻酱撑起来。文食肆的芝麻酱,选材自武汉黄陂和新洲一带的上等黄芝麻,经过筛选、清洗、焙炒、风净等八道繁复工艺,精心磨制而成。因此调制出的芝麻酱稠而不懈、香而不腻。

当热干面热腾腾地出锅,淋上那秘制芝麻酱,瞬间,那香气四溢,让人垂涎欲滴。三转九拌之间,每一根面条都裹满了香浓的酱料,浓郁绵厚,让人唇齿留香,回味无穷。吸溜吸溜、扑哧扑哧,大口大口地品尝,三五口下去,那美味便让人欲罢不能,再搭配一碗文食肆的钟祥米茶汤,妈呀,真得是太香了!

第三家、冰糖葫芦王

保定冰糖葫芦王已经营三十多年,每年仅营业短短五个月。

这道源自南宋的传统小吃,在保定这座城市里可谓是人见人爱,老少咸宜。它以山楂为主材,巧妙地用竹签串成串,再蘸上麦芽糖稀,糖稀随风迅速凝固,形成一串串晶莹剔透的红果串串。一口咬下,酸甜交融,冰凉爽口,让人回味无穷。

第四家、六味斋

六味斋是一家熟食店,产品以咸、甜、辣、香、嫩、酥六种风味而闻名,故名六味斋。

过去六味斋熟食店位于繁华的西大街与城隍庙街南口接处的路北,南对面为天华市场。在上世纪五六十年代,保定市民对六味斋熟食店几乎无人不知,无人不晓。

第五家、白家罩饼

白家罩饼选料讲究,牛肉色泽红润,肉质肥嫩;饼为荷叶饼,层多,撕成寸大的云彩形片,经百年老汤一勺一勺加热罩透,牛肉和饼松软适口,撒上香葱;再配一小盘白家独特配方烹制的辣椒,吃起来香气扑鼻,越嚼越香,味道鲜美。

结语:保定究竟还藏着哪些令人垂涎欲滴的美食呢?快来评论区分享你钟爱的那些美食小店吧!

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