前几天给大家分享了我附近一家水果店如何成为这条街的一哥。老板的策略很简单:
第一步是让人感觉便宜。无差异化的产品,价格就是最好的武器,消费者很买账。
第二步是扩大门店,构建护城河,让人没法跟。从一个门面开始,隔壁门面一空出来,立马拿下,现在已经有三个门面了,房租10万+。这一次,老板目标就是要把刚来三个月的唯一的挑战者迅速打败,同时阻断后来竞争同行。
门面扩建后,昨天正式开业了。现场那个火爆程度,简直就跟春运的火车站一样。各位看看:
不知道你是啥感觉,我是挺震撼的。
我一直认为产品没法差异化的生意太难做了,要不拼价格,要不拼运营,要不拼品牌,要不拼服务,要不拼规模,无论哪个都难做。
但这位老板能把这么多水果店打败,从一个门面干起,最后扩张到3个门面,生意还能持续这么火爆,太了不起了。
前面的文章分析过了老板的竞争策略,这里就不赘述了。
今天主要说说他开业现场的一些做法:
第一,超低大力度的打折,直接打折,不是满减,买送,或者充值之类的活动,简单粗暴,就是直接打折,价格牌上下面是原价,划掉,上面是打折以后的价格。很有冲击力。
我看大部分价格应该就是进货价,极少部分可能还低于进货价,当然,也有少部分力度不是那么大,可能微盈利。
这种力度的活动,对于顾客来说很有吸引力。我店里还经常从这个店买水果,昨天白天买了上百斤的芒果,晚上又买了几十斤香蕉和葡萄,确实是便宜。
对老板来说,这种力度的活动就是亏本赚吆喝,把人气做起来。老板目的算是达到了。
再看看他唯一的竞争对手同时间段的情况,基本没人。
所以,老板竞争的目的也达到了。
这个新水果店刚开两三个月吧,来头也不小,这个店两个门面,月租金5万,位置还好些,但是生意没做起来,只有斜对面的三分之一吧。现在对方扩张到3个门面了,还搞这么大活动,竞争优势扩大了,以后日子难过,我估计老板的内心是很崩溃的。
这就是竞争的残酷:跟着搞活动,没利润;不搞活动,又没人气,如何从中突围?如何走出自己的路,让部分消费者认可自己?产品上没法差异化,那还有没有其他的策略?。。。
这是一道比高考还难的题目。
第二就是现场造势,提高关注率,进店率和购买转化率。有几点:
水果要摆到路边,把整条路都当作卖场了,中间留条通道给路人,看上去虽然拥挤,但是效果真的是好啊,所有路过的人都相当于进店。水果要多,把路边都堆满,堆得很高,比人还高。堆满堆高的目的是啥?让人感觉便宜,感觉新鲜。把整条路都铺上了红地毯,几个高高的大大的彩旗也很显眼,老远就看得到。此起彼伏的真人吆喝声:开业啦,9毛9啊,没有听错,就是9毛9啊,几个人轮流喊。也有很大声的音响放着劲爆歌曲。营造一种火爆的抢购气氛,卖完就没了。有老板可能第一个想到的是,我们城市管得严,贴海报都不行。。。相关的关系肯定要提前打点好嘛,该申请申请,该活动活动。
第三个,现场体验大大提高。我在现场感受到的是,空间大确实好啊,顾客体验要好很多,关键是老板的陈列更有冲击力,品种更丰富了,每种水果都有三四个品种。
看看下面的图,光柚子就有六七种。你是顾客,你也会优先去品种丰富的地方买吧。
各位看看他家的陈列和店内的文案。