岳阳朋友请吃，一行共六个人，包括北京来的两位朋友，选的不是岳阳本地馆，却是潮汕餐馆，让我们几个见识岳阳人对火锅的吃法。

说是牛肉自助火锅，其实不光是牛肉，几乎能吃的都有，生的，熟的；淡水的，海鲜的；原生的，加工的；荤菜，素菜；水果，饮料，应有尽有。牛肉全是新鲜的，与广州店差不多，不同的是，本地人喜欢吃重口味的，譬喻焖蹄子、焖牛骨，对新鲜的牛肉切片及粿条似乎没有太多的热爱。

自助火锅，选择多，确实好，但浪费也多，而且，放浪形骸的死撑，吃多了，也是一个“不好”，这应该是饮食的“双刃剑”吧……

例规，吃完后作诗一首：

洞庭滩上青草长，

渔夫弃桨喂牛羊，

水调已随云水去，

牧歌吹向锅中央，

一片牛肉三滴汗，

四方朋友聚一堂，

辣椒动情谁诉说，

泪下双鬓两行‬霜。

注释

洞庭湖水浅了，露出来许多泥滩，长满了青草；

渔夫放弃了打鱼，养牛、养羊去了；

随着湖水的减少而听不到渔歌了；

因为牧牛人多了，牛肉火锅也就旺起来了；

一片牛肉，饱含了牧牛人多少汗水；

四面八方来的朋友聚集在一起吃牛肉火锅；

辣椒将眼泪都辣出来了，似乎把心里话说到了动情处而流泪一样；

眼泪从双颊如霜的白鬓流下来……

2014.11.17

湖南省岳阳市岳阳楼区建湘路559号天伦美食街容记·潮汕牛肉鲜切自助火锅