梦回江南水乡，绍兴三乌的风情画卷

在江南的绍兴，有这样一种说法：“一方水土养一方人，一方水土育一方物”。

绍兴三乌——乌篷船、乌干菜、乌毡帽，不仅是这座城市的深厚历史的见证，更是水乡生活独特魅力的展现。

乌篷船，这个独具特色、狭长如带的船儿，其上覆盖着一层厚厚的船篷，在江南水乡的历史长河中始终扮演着至关重要的角色，是当地不可或缺的重要交通工具。

它的外形修长而窄狭，仿佛一条灵动的水蛇在水面穿梭。船身之上覆盖着的那厚厚的船篷，犹如一层坚实的护盾。这船篷的存在意义非凡，既能在狂风骤雨来临时为乘船之人遮风挡雨，让他们免受风雨的侵袭；又能在炎炎烈日之下阻挡炽热的阳光，有效地防晒，为人们带来一片清凉的小天地；还能在严寒的冬日充当温暖的屏障，抵御凛冽寒风的侵袭，给予人们温暖的庇护。

从过去到现在，乌篷船始终默默承载着江南水乡人们的生活与梦想，见证着岁月的变迁和人们的喜怒哀乐。它穿梭于河道之间，成为了江南水乡独特风景中一道永恒的靓丽风景线。

乌篷船

800年前的陆游老先生说它是“轻舟八尺，低篷三扇，占断萍州烟雨”。在这个江南小城，乌篷船不仅仅是一种交通工具，更是一种文化符号和风土人情的载体。

乌篷嫁女

乌篷货郎

乌篷船

鲁迅故里乌篷船游线

东线：鲁迅故里➡沈园

西线：鲁迅故里➡咸亨酒店

码头地址：三味书屋旁

古城乌篷船南线 ①：

城市广场➡宝珠桥➡石门桥➡酒务桥➡前观巷➡城市广场

古城乌篷船南线②：

城市广场➡宝珠桥➡石门桥➡酒务桥➡城市广场

古城乌篷船北线 ①：

城市广场➡绍兴饭店➡鲤鱼桥➡谢公桥➡阳明故里➡城市广场

古城乌篷船北线②：

城市广场➡绍兴饭店➡鲤鱼桥➡谢公桥➡吕府➡城市广场

城市广场乌篷船游客接待中心

绍兴乌干菜，其历史源远流长，声名远扬，堪称极具越地独特韵味的传统土特产。回溯往昔，在那悠悠的明清时期，绍兴乌干菜因其独特的风味和卓越的品质，有幸被列为备受尊崇的“贡品”，得以进入宫廷，供皇室贵胄们品尝。与此同时，它还是绍籍京官用以馈赠同僚的上佳之品。

那些在京城为官的绍兴人士，每逢归乡省亲之时，总会精心挑选品质上乘的乌干菜，不辞辛劳地携带回京。当他们与同僚相聚，便会满怀自豪地将这饱含家乡风味的乌干菜作为珍贵礼物相赠。而收到这份礼物的同僚们，无不为之欣喜，对这来自绍兴的特色美味赞不绝口。绍兴乌干菜在彼时的京城官场，成为了传递乡情、增进情谊的美好象征，也进一步彰显了其独特的魅力与价值。

晒乌干菜

早年，大文豪鲁迅在给他母亲的信中写道：

《绍兴市志》述其：一般地说，它还有促进食欲、防止晕车等效用。过去百姓在旅途中空嘴无味道，常携之作清闲之品。

乌干菜的腌制工艺独特，它在当地的环境中，形成独特的口味。一旦离开绍兴，离开特定的环境，乌干菜自然不再是原来的味道了。

乌干菜蒸肉

徐渭

据传，此菜乃明代大画家徐渭（文长）所创。徐渭于晚年之时，生活甚是困窘。一日，在其家近旁新开设了一家肉店，店家邀他题写招牌，店主因而割取了一块猪肉作为酬谢。可悲的是，他家中盐酱稀缺，正当其愁眉不展之际，竟发觉床下坛中尚有干菜。他百般无奈，只得用干菜充当咸料凑合着蒸制，未曾料到香气扑鼻，他迫不及待地伸手夹取一块放入口中，干菜的鲜香与猪肉的油润相互交织，那味道着实妙不可言。“干菜肉”便这般流传于世了。

乌干菜蒸肉

晒乌干菜

不同类别的干菜，口感也很不一样哦~

干菜汤

乌毡帽是绍兴独特的传统帽饰，因色黑、顶圆、有卷边而得名。

乌毡帽

据史书记载，乌毡帽最早出现在明代，由羊毛或棉布制成，工艺讲究。乌毡帽是绍兴男性常见的帽饰之一，常作为水乡人民的劳动用帽，乌篷船船工们常常戴着乌毡帽用以防晒、防雨、保暖。

老虎画像

为什么毡帽作坊会将老虎尊为祖师爷呢？这其中有一段颇为传奇的故事。相传在久远的古代，有一位勇敢无畏的猎人。那一日，他为了追踪一只被自己打伤的老虎，毅然决然地直捣虎穴。当他踏入那神秘而又危险的虎穴时，眼前的一幕令他大为惊奇。只见老虎睡卧之处，是一块软绵绵、形状如同大饼一般的毡子。他满心疑惑，仔细观察之下，方才明白其中缘由。原来，这是老虎平日里拖吃其他野兽之后，将那些兽毛铺垫在睡窝里，经过老虎身躯长时间的压辗，日复一日，年复一年，最终压成了这般模样的毡子。

于是，猎人小心翼翼地把这块毡子带回了家，经过仔细地洗净、晒干，又略作一番精心的加工之后，将其当作帽子戴在了头上。令人惊喜的是，戴上这顶帽子，不但在寒冷的冬日能感到温暖，在炎热的夏日能感到凉爽，而且即便遭遇狂风也不会被吹落，遇到暴雨也不会被淋湿，佩戴起来的感觉无比舒适。

一些心思敏锐之人从中受到了极大的启发，他们灵机一动，决定以羊毛作为原料来制作毡子。而后，又用这种精心制作的毡子做成了“乌毡帽”。令人意想不到的是，这种乌毡帽竟然深得绍兴本地农民、渔民、山民们的钟爱。一时间，乌毡帽成为了当地的时尚潮流，备受追捧。正因如此，毡帽作坊如同雨后春笋般纷纷涌现，迅速发展成为绍兴的一项重要产业。从那时起，绍兴的毡帽业便逐渐繁荣兴盛，成为了当地经济与文化的一个重要组成部分。