天气越冷就越喜欢喝汤。排骨汤、牛肉汤还有鸡汤，还有一锅炖都喜欢，不过吃多了也会腻呀。不妨来一碗做法简单但是又超级美味好喝的汤，今天儿子一口气喝了2大碗，直呼太美味了，比外面买的都香。

最近我的公众号文章也是经常分享各种煲汤的做法，今天应我家儿子的要求，做一锅养胃的汤，材料也非常丰富，但是也是很容易能找到的。用到了羊肚菌、芋头，山药，最重要的是有猪肚，那可是冬季养胃最好的食物了，必须给家人们安排上。

家庭版【羊肚菌山药猪肚汤】

猪肚味甘，性微温，具有补虚损、健脾胃的功效，尤其是对于脾胃虚弱的人群特别适合。

山药具有健脾益胃、补肾益精、润肺止咳等功效。

羊肚菌是营养丰富的山珍，富含氨基酸、蛋白质、维生素及矿物质，有增强免疫力、抗氧化等功效。

荸荠有清热生津，化痰，消积的作用消积的作用。

用到的材料：猪肚250克，山药一根、腐竹适量、荸荠和羊肚菌少许，还有芋头和儿菜都是当季最该吃的根茎类食物，特别滋养。

具体步骤：

第一步羊肚菌清洗浸泡15分钟，腐竹用温水泡发，山药去皮切寸段，还有荸荠也是去皮备用。猪肚可以选择已经煮熟的是最方便不过了。

第二步锅中加足了水，接着把羊肚菌、芋头、山药、腐竹先放入煮。

第三步可以选择高汤，没有的就直接用现成的猪肚鸡调理包就可以了，用一包就可以适合一家人的需求了。再丢几个红枣进去可以起到益气的作用。

第四步接着再把儿菜、荸荠放入煮开，也可以用花菜、西兰花都非常好，放入搅拌好再次煮开。

第五步最后再放入煮熟的猪肚，熟猪肚无需煮太久了，久了反而会影响口感的，放入再次煮开，撒白胡椒粉、枸杞少许、芹菜段放一些，其他盐巴之类都不必了。

天冷时候，这样做一锅，全家人一起享用，暖和又对脾胃特别友好，赶紧来一份吧。

都说猪肚汤是潮汕的好喝，其实在家照着我这样做，何须泡潮汕，美得很呀。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究