韭菜炒鸡蛋，儿时的记忆，非常美味，可惜离开农村老家来到城市以后，几十年了都很少有尝过韭菜，不知道大家发现了吗？在菜市场或者超市很难或者基本上买不到韭菜，所以久而久之，就没有机会吃到韭菜，也几乎忘记韭菜是什么味道了。

甚至连知名的餐饮店都感觉难买到韭菜。

近日，听了“健康餐桌黑姐妹”博主采访姚老师介绍韭菜农残标准改变的相关情况，才知道这么多年来韭菜在菜市场难以买到的原因。

原来是韭菜农药残留非常容易超标，被称为“毒韭菜”，而且农药残留是允许标准的几倍。

在农村或者偏僻的乡镇，对新鲜蔬菜检验、检查不严格的情况下，可以买到韭菜，如果是在中等城市或者大城市，韭菜是必须抽检的，凡抽必中，农药残留绝大部分是超标几倍，甚至更多，所以自然而然在超市或者菜市中就没有人敢卖韭菜了。

可是在我儿时的印象里，韭菜是很烂贱的蔬菜啊，需要使劲的喷农药吗？网友们也说没见过哦。

针对韭菜农残容易超标的问题，有关部门提高了韭菜农残的标准，相关农残指标“腐霉利”从0.2毫克提高到5毫克/kg，比原有基础提高了25倍，新标准在2023年5月11日正式实施，到今年5月11日将近一年了。专家表示，新标准对人的健康也是安全的。

不过据小编观察，现阶段在菜市场确实很少看见有韭菜出售。

但通过提高标准的方式放韭菜过关，也引起了部分网友不安，网友们希望通过科技或者技术手段保障食品安全，而不是用改变标准这种看起来简单粗暴的方法来保障韭菜上市销售，吓得有些网友都不敢买韭菜了。

写在最后：既然有关部门提高了韭菜的农药残留标准，一定是经过了研究和论证，可以放心食用。“毒韭菜”不再毒，韭菜也一定能重新走上城市百姓的餐桌，重新焕发生机。

你对这个问题怎么看？