将不定期的推出独食系列，所谓的独食是指马语一人觅食，觅的食都是马友在账号里推荐的，可能是炖罐，可能是盖浇饭，可能是捞化也可能是牛滑等等，总之，是适合一个人去吃，且还想回头吃的。

清榕饮食

我很喜欢吃包子，在包子中最爱的是煎包，其次是小笼包，最后是肉包，福州的大大小小煎包店我写红了许多，比如工业路的赛花煎包，上街的依云煎包等，这次我把目光转向了上藤这家清榕饮食。

清榕饮食，看店名像一家小炒店，其实是以煎包、拌面、捞化为主。店在太平巷，上藤地铁站出口往南走，过了市二医院有条小巷子，没去过建议地图导航。

我三十年前就在仓山读书工作，上藤这一带我曾经很熟悉，但后来去了新店单位，就很少再来，今天已经完全不认识上藤，记得原来这里有很热闹的菜市场，可以一路走到仓影，但现在已经摸不清方位了。

相对城里6元拌面，仓山的物价是喜人的。上下藤是仓山的老城区，这里还有许多原住民，许多传统的小吃还在这里见缝插针顽强生存着，但可以预见的将来，随着城市化一体建设推广，这里的租金会越来越贵，我们记忆中的老福州小吃会逐渐消亡在历史的长河中。

据说清榕饮食就是原来的玉英煎包，我对这个名词隐约有些印象，却记不起来，年纪大了，记性越来越差，这也是写文章保存记忆的原因。

清榕饮食招牌是素煎包，包菜为主的馅料，我看评论很多人推崇，估计多是女生，对我这种嗜肉的人来说，菜煎包尝过味道知道是啥样就可以了。

当然肉煎包好吃，小葱肉馅，福州口味，带甜，传统滋味。

影响煎包是否好吃的因素主要在于你吃煎包的时间，如果这个煎包是刚刚煎锅出炉，那即便肉馅平庸一点，也好吃，如果这个煎包已经放凉皮变软，神仙肉做的馅也不好吃。

吃煎包一定要吃生意好的煎包店，这样你可以随时吃到刚出锅的酥底，而煎包如果没有酥底你不如去吃小笼包。

清榕饮食的煎包是放在泡沫箱保温的，我吃的时候离出锅大概不会超过十分钟，所以酥底还在，温度尚可。

拌面真的很差，主要是油不对，带有一股生油味道，扁肉也一般，对小店无需太过较真，什么都做的一流这家店就该开在南后街而不是太平巷。

我吃的过程中，有位老奶奶进来，有点驼背，用福州话说“猪血猪肺汤做一个”，我肃然起敬，会这样搭配吃的才是懂吃的老福州人，而我如果到了老奶奶这个年纪，可能会顾忌多多，猪肝胆固醇太高海蛎嘌呤多，再叽叽歪歪的味精不要放，想起来都觉得可憎可怕。

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