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文|阅微札记
编辑 | 阅微札记
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前言曾经的零食巨头、零食“第一股”，如今深陷泥潭的现状不禁让人唏嘘。
净利润暴跌超过1000%，营收持续下滑，消费者投诉不断，种种迹象表明，这家曾经的“零食第一股”正在经历一场前所未有的危机。
那么，这家零食公司究竟怎么了？为何会偏离航线，走向衰落的深渊？
辉煌不再，“零食第一股”净利润暴跌1038%时间拨回到1999年，彼时的来伊份，以其独特的线下门店模式，在零食市场崭露头角。
而靠着丰富多样的产品、实惠的价格和方便的购物体验，很快就受到了消费者的喜爱。
短短几年时间，门店数量就从20家扩张到58家，并在2016年成功上市，成为“中国零食第一股”，一时风头无两，开启了属于自己的零食帝国时代。
来源：中国质量网（2016-10-12）——《主板“零食第一股”来伊份成功上市，匠心智造成就零食帝国》的报道
可以说来伊份的成功，一度被视为线下零售的典范，也让无数创业者看到了希望。
但是在商业世界里，物极必反，盛况难持久，近年来，来伊份的业绩表现每况愈下，令人大跌眼镜。
根据2024年前三季度的财报显示，公司净利润大幅下滑了1038.26%，营收也下降了15.96%，可以说是出现了巨额亏损。
来源：时代周报（2024-10-31）——《坚决不打“价格战”的来伊份，净利润暴跌1038%》的报道
而这组触目惊心的数字，无疑给来伊份的未来蒙上了一层阴影，也让投资者和消费者开始担忧，这家曾经的零食帝国是否还能重现昔日辉煌。
那曾经满怀雄心的“万家灯火”计划，现在也遇到了不少困难。
原本其原计划在2023年实现1万家连锁门店的规模，但截至2024年6月底，全国门店总数仅为3472家，增速明显放缓。
线下店面
更让人担心的是，这些店大多开在华东地区，特别是上海和江苏，就占了八成。
而这种过于集中的门店布局，不仅增加了运营成本，也限制了来伊份的全国化发展。
可以说上海地区这样高昂的商业租金、不断攀升的人员成本，都成为来伊份难以承受之重。
与此同时，来伊份的线上渠道也显得后劲不足。
线下店面
虽然来伊份尝试调整电商模式，从自运营和代运营转为经销模式，但效果并不理想。
电商收入已经连续三年下降，从2021年的5.43亿元降到了2023年的3.28亿元。
可以说其在线上流量红利逐渐消失的背景下，来伊份的电商之路似乎越走越窄。
宣传图
曾经很受欢迎的来伊份，现在却遇到了口碑下滑的难题。
在社交平台上，很多用户都在反映来伊份的产品质量问题，这也可以说是其收入销量下滑的一大原因。
来伊份陷入品控风波有消费者反映，买的零食有时会发霉变质，还有的里面掺有异物。
更让人没想到的是，在官方旗舰店也能买到过期的食品。
而这样的事情发生也不是一次两次了，作为曾经的零食“巨头”，多次的被消费者投诉品控出现问题，多该品牌的形象影响也是非常大的。
来源：半岛都市报2024-06-24 ——《质量问题频出 “零食第一股”来伊份品控存疑》的报道
可以说口碑出现了断崖式的下滑。
在2024年6月份的时候，就要消费者反应，在还没有开封的食物中吃出了头发。
而这样的事情也是多次发生，不少的消费者也反应，在其月饼中吃出塑料片，而这还不是一个消费者反应发现。
不仅如此，该公司还在牛轧糖中检测出大肠杆菌超标的事情。
来源：半岛都市报
来伊份，这一著名的休闲食品连锁品牌，近些年来其在食品安全层面的状况，引发了公众的高度关注，并掀起了热烈的讨论。
根据资料显示，在在2013年至2016年上半年期间，改共召回了70250公斤不合格产品。
而这些问题产品涉及范围广泛，包括肉制品、水产品、糕点和果蔬等多个品类，反映出公司在质量控制方面存在系统性的挑战。
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近些年来，该公司屡屡现身于各地市场监管部门抽检的“黑名单”中，这足以彰显其产品质量控制未能切实改进。
令人甚忧的是，多家来伊份门店因销售过期食品，遭行政处罚，此乃对食品安全底线的径直冲撞，这种行为实在令人难以容忍。
这一系列事件不仅暴露了来伊份在食品安全管理上的漏洞，也引发了消费者对整个休闲食品行业质量控制的担忧。
来源：中国消费者报•中国消费网（2022-09-09）——《销售过期坚果 来伊份旗下门店被处罚》的报道
作为一家拥有广泛门店网络的连锁企业，来伊份的每一次质量问题都可能对大量消费者造成潜在健康风险。
这些负面消息不断发酵，严重损害了来伊份的品牌形象，也让消费者对来伊份的产品质量和服务产生了质疑。
也导致了曾经与三只松鼠、良品铺子并称为“中国高端零食三巨头”的来伊份，如今却在竞争中逐渐掉队。
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不仅如此，三只松鼠通过积极拥抱线上渠道，业绩保持稳步增长；良品铺子虽然也面临挑战，但整体表现仍然优于来伊份。
可以说面对新兴零食品牌的崛起和量贩零食店的冲击，来伊份的市场份额不断萎缩，竞争压力日益加大。
帝国的裂痕：深层原因的剖析来伊份的困境并非一日形成，而是多种因素长期积累的结果。
透过现象看本质，我们可以发现，来伊份的衰落，与其经营策略、产品质量、渠道布局等方面的问题密切相关。
首先，来伊份对线下渠道的过度依赖，是其走向衰落的重要原因之一。
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在电商时代，线上渠道越来越重要，这一点大家都知道。
然而，来伊份却一直将重心放在线下门店的扩张上，对线上渠道的投入相对不足。
这种“重线下、轻线上”的策略，使得来伊份在与线上零食品牌的竞争中处于劣势，也错失了电商发展的黄金时期。
线下门店
还有就是加盟模式的弊端，也是导致来伊份困境的重要因素，为了快速增加门店数量，来伊份决定大力推广加盟模式。
到2023年底，加盟门店的数量已经超过了48%。
然而，加盟模式的管理难度较大，难以保证所有加盟店的品质和服务水平一致。
部分加盟店为了追求利润，可能会降低产品质量标准，甚至销售过期食品，从而损害品牌形象。
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食品安全问题频频出现，直接影响了来伊份的口碑和消费者的信任。
从2012年的毒蜜饯事件到近期的异物、发霉变质等问题，来伊份的食品安全问题屡禁不止，给消费者带来了极大的心理阴影。
尽管来伊份声称建立了售后服务和投诉处理机制，但从实际情况来看，其处理效率和服务态度并不令人满意。
还有就是随着量贩零食店越来越多，价格竞争成了主要的战场。
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三只松鼠和良品铺子这些品牌都开始打价格战，用降价的方式来吸引顾客。
而来伊份选择不打价格战，依然坚持高端定位。
这种“不打价格战”的策略，虽然在一定程度上维护了品牌形象，但也使得来伊份失去了价格优势，在与竞争对手的较量中处于被动地位。
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结语这起“零食巨头”爆雷事件无疑给整个食品行业敲响了警钟。
作为消费者，我们应该提高警惕，谨慎选择，勇于维权，而企业则需要痛定思痛，重塑诚信，将食品安全置于首位。
只有各方共同努力，才能确保我们的餐桌安全，重建消费者信心。
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