洋河手工班 10 年品质如何？今天品鉴解惑。

1. 今天来品鉴一下洋河新出的高档酒：洋河手工班 10 年。说到洋河手工班 10 年，之前的产品是洋河手工班 10，现在加了一个年字。这个酒也是一个新批次的酒，它的生产批次是 20240823，所以生产批次还是很新。

2. 这个酒给我的感觉是酒体有一股淡淡的蚝油鲜陈香，同时带有一点五粮香，酒体整体显柔，口感绵绵。在粮食原料上，这款酒运用的是 7 种粮食原料，即高梁、小麦、大米、糯米、玉米、大麦和豌豆。其实它是大麦、豌豆和小麦制曲，在酿造当中又是运用高粱、小麦、糯米、大米和玉米五种粮食原料一起发酵而成。

3. 也正是因为如此，它的特点既带有五粮浓香的风格，同时又带有一些老派的江淮浓香的特点。一般来说五粮浓香酒都会比较爆，酒体张扬艳丽。而这款手工班 10 年整体比较柔，酒体易饮好下口，相比其他的五粮浓香酒，它确实显得要绵软一些。

4. 当然这种风格呈现也比较适合江苏这一块消费者的偏好，因为这一块的消费者多数还是喝低度酒，喜欢喝绵柔口感的酒。当然这款手工班 10 年是 52 度的酒，不过这款 52 度的酒确实做到了 40 多度的口感，一般来说 50 多度的酒不太适合大口饮用。

5. 从档次水平上这款手工班 10 年确实比我手上的 20 年的手工班要好。20 年的手工班酒体相比手工班 10 年要爆一些，入口带有一点喷香感，酒体尾段的连绵感要弱一些。同时这款酒的紧实感、细腻感比手工班 10 年要弱一些。相比 86 年的洋河大曲，这款手工班 10 年整体水平也比洋河大曲要好。

6. 洋河大曲展现的是老派的洋河酒的风格，其是运用大麦、小麦、豌豆制曲、高粱酿造而成，因此酒体展现的是一种绵柔陈鲜的特点，其鲜味是像蚝油一样的鲜陈香。当然这款洋河酒也是走的绵柔易饮的口感。

7. 其实对于洋河酒来说，绵柔是它的特点，从上个世纪 80 年代走绵柔口感，到现在一直都没有变，不管是原来用单粮酿造，还是现在用五粮酿造。

视频的最后，一起来看看这几款酒的打分，下期见，拜拜。