种菜很有趣，关注我，一个狂爱种东西的小农青

冬至后，气温低、光照弱，

种菜需要挑适合短日照、耐寒能力强的蔬菜。

以下五种蔬菜是冬至后种植的优选，

每种菜为什么适合冬至后种，

以及种植中最难解决的问题，都给你讲清楚。

蒜苗

蒜苗耐寒，在低温环境下生长不受太大影响。冬至后种植还能减少病虫害，叶片更加鲜嫩。冬至后气温低，蒜瓣发芽慢，甚至可能不发芽。解决办法是提前泡水催芽。将蒜瓣剥开，用30度左右的温水浸泡12小时，捞出后用湿毛巾包起来放在温暖的地方，两天左右就能冒出小根。等根长到0.5厘米后再种下，出苗快而整齐。

菠菜

菠菜在低温环境下生长更好，温度越低，甜度越高。冬至后种植还能避开高温期容易抽薹的缺点。发芽率低是冬至种菠菜最难的地方。解决办法是催芽处理。将种子用温水浸泡8小时，然后用湿布包起来放在15到20度的环境中催芽，两到三天种子就会露白。这样处理后的种子发芽率能提高一倍以上。

小白菜

小白菜天生耐寒，不惧低温。冬至后光照时间短，正好能避免小白菜叶片老化，生长周期短，很快就能收获。小白菜冬至后容易出现僵苗现象。解决办法是注意控水蹲苗。苗长到两厘米高时，停止浇水一周，等叶片颜色变深再浇水，这样根系会扎得更深，后期长势好。

胡萝卜

胡萝卜耐寒，在低温环境下不仅生长正常，根部还能积累更多糖分，冬季胡萝卜比夏季更甜。胡萝卜冬至根部发育不良、长歪是主要问题。解决办法是种前深松土壤，加沙改良土质。土壤至少深松到30厘米，每平方米掺入10公斤细沙混匀，保证土壤疏松透气，根部才能长得直。

茼蒿

茼蒿是冬季高产蔬菜之一，耐寒性强，短日照条件下叶片细嫩，味道更好。

冬至后种菜，只要选对品种、解决好关键难点，既能保证高产，又能吃到新鲜美味的自家菜。这些蔬菜冬天种正当时，赶紧试试吧！

好了，今天分享就到这里，喜欢的朋友可以点一个关注，后面我继续带来种植的干货分享。