时光匆匆、眨眼间秋季已过半载，秋分后也迎来了丰收的时节，这两天回到家放眼望去，到处都在各自忙活着收割稻谷等农作物的场景。
除了农忙之外、在咱们餐桌上还有一种秋分后，不能错过的美味食材，也正迎来大量收获的高峰期，遇见可别错过了，它就是享有“水中人参”之美誉的莲藕啦！
老话说秋天吃藕胜过吃肉，秋分过后的莲藕不仅积累了丰富的养分，且其口感也达到了最佳状态，也是品尝它的最佳时期，秋分后吃萝卜白菜不妨先吃它吧，不然那可就太亏了！刚入秋那会儿就说过，我家媳妇最喜欢吃莲藕，现在更是不能少今天继续给她安排上，之前咱们也分享过莲藕的几种吃法，今天咱们换个新鲜的吃法，保准您喜欢吃。这做法老少皆宜适合全家人，估计有很多朋友都没吃过呢，搭配鲜玉米随手蒸一锅，鲜美滑嫩营养足，满嘴都是好滋味，好看又好吃，一起来看看咋做的吧。
莲藕蒸肉饼
所需食材：莲藕 玉米 肉末 胡萝卜 精盐 胡椒粉 生抽 葱姜水 葱花
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咱们先把食材给提前处理好，莲藕选用两头完好的去皮切片后剁碎，或者直接用刀背敲碎，再准备些稍微带点肥肉的猪肉，也剁成肉末但别太细腻，保留点颗粒感才好吃，胡萝卜直接切成胡萝卜丁搭配颜色，另外再把葱姜水泡上。
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另外再剥些新鲜的玉米粒增加颜值和口感，这里教大家一个剥玉米粒既完整又快速的小技巧，先把玉米对半切开后，用厨房剪刀从中心插入转动，玉米棒就会散开了，这样再剥起来就很轻松了哦。
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再把准备好的食材放在碗里，然后+上方的调味料下手抓拌至黏稠的状态，另外找个大一点的盘子，将做好的肉馅放进盘子里，中间用勺子整理个凹槽打一个鸡蛋。
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起锅烧水等水开将其上锅，上汽后转中火蒸20分钟，出锅后撒上葱花美味即成。
结语：莲藕搭配玉米粒和肉末，随手简单一蒸，出锅就是鲜美滑嫩的莲藕蒸肉饼，营养又美味，老人孩子都适合，喜欢你也不妨做给家人尝尝吧！
