大葱作为一种常见的调味蔬菜，不仅提升了食物的鲜美程度，还有很多其他的功效，比如大葱具有一定保健功效和健胃驱寒的作用，因此在我们的饮食中，大葱有着不可或缺的重要性。
虽然超市一年四季都有大葱卖，但是为了过年期间能够做出美味的年夜饭，很多人在春节前就会大量囤货，一边节省钱，一边能保证年夜饭的完整性和美味。
只要好好保存，大葱是可以保存很久的，超过半年都没有问题，但是许多家庭保存大葱的方法却由于缺少经验以及保存环境不适合，导致大葱很快就变腐烂甚至发芽、发空，这样不仅影响了大葱的口感，更让大葱的营养成分流失变得很严重，既然要保存，就不能亏待自己的大葱。
保存大葱有什么小技巧?大葱保鲜其实有一个很简单的技巧，只要用这个技巧，就算一年不去碰，只要拿出来的时候还是能保持新鲜，就算是冬天不适宜保存的寒冷干燥环境也可以锁住营养成分。
很多家庭保存大葱的时候，是选择直接把全部的大葱包起来放一起，或者不包起来放一起也是一个标配，反正就是把所有大葱放一起，然后用袋子封住，强行锁住水分就完事了。
其实这样是不对的，虽然这样保存确实能让大葱放个一两个月，但是这样保存大葱是找不到关键点的，也就是说不知道主次，很多人都会把大葱放在阳台上，但是阳台上温度更低且通风较好，让土壤中的水分离蒸发更快，不利于让大葱锁住水分。
即便没有阳台，家里温度比外面低也没问题，毕竟在寒冷环境中，大葱会以为自己进入冬天，就会主动减缓内部水分消耗，从而实现保鲜效果，但是降低温度和加快通风这两者之间是有矛盾关系的。
反而是家中气候比较暖和，但是通风不是很好的环境是保存大葱的最佳选择，因为这样既不会让大葱产生误判开始减缓消耗，也不会加快水分离蒸发，这样大葱就能够将水分保持很久。
另外一个重要点就是根系，因为我们吃葱的时候一般只吃茎杆部分，不会吃到根系，那剩下来的根系如果还保留着植物的生长能力的话，它们就会自己找办法吸收土壤中的营养成分，从而让整个植物更加新鲜。
但是如果根系已经被切掉了，那它就成了一棵树死了，中间还保留着一些水分，这样最后留下来的水分也会给细菌孳生或真菌滋长留下空间，因此我们在保存大葱的时候也不要担心根系的问题，尽量保留完整。
综上所述，我们便找到了几个保存大葱的小技巧，其中最重要的一点就是要将大葱“种”在土壤中，也就是给大葱一个“自然”生长环境，而第七个问题就是到底怎么才能让大葱的根系继续生长，因为直接种进土壤中，大葱本身是不可能自己把自己种进土壤里的。
如何让大葱的根系继续生长?让大葱继续生长的方法有很多，比如像挖坑种树那样挖坑种下去，但是这样难度太高，并且即使我们按照这种方式将它种进去，没有固定的水源的话，大葱也会因为缺少水分最终枯死。
还有就是将它埋进土壤地下，将它放在土壤中上面部分将其掩埋，但这样的话就跟把它埋了没什么区别，还不如放在阳台上呢!
因此解决方案是只能想办法制造一种条件，使大葱能够自动继续生长。我们不妨可以从自然植被生存环境中找找灵感，植物通过光合作用与水分土壤营养吸收相结合来存活，而其中最重要的一环就是土壤。
虽然这个思路对了，但是方向还不够明确，我们再进一步找找线索，在这个过程中我们发现了一个介质，这个介质不仅能存养植物生命，在植物之外也有极高的实用价值，它就是醋。
在许多地方都有用醋泡制植物生根时的情况发生，这个方法是怎么产生的呢?
其实想要植物生长，就一定要让根系发芽并不断往下扎根，这在植物生长的时候是必然完成的一步，但是我们换个思路，看能不能人为控制呢?
这个思路就是用醋将植物茎杆插入醋缸中，醋中具有很强的杀毒以及促进物质压榨效果，这样植物根系很快就会开始生长。
所以，我们可以将这个方法与保存食物结合起来，用醋榨取植物营养再存储植物本身，而有了这种思路，我们就好开展接下来的步骤。
具体步骤介绍。具体步骤一定要详细分析清楚，把握好每一步，才能将方法进行到底，让我们看接下来的详细解读。
第一步需要准备的材料有以下几个，其中包括30ml米醋、30ml白酒、1斤清水，再准备一些泥土，然后准备许一个容器用于浸泡和保存。
将米醋与白酒倒入容器中，然后再加入清水，中和作用能带来更好的效果，因为醋性格比较强势，因此我们要找到合适配比，不然会造成许多不必要麻烦。
这是因为醋性格太强导致许多蔬菜植物浸泡后萎缩腐烂，因此我们不能让它独自发威，这样才能避免对蔬菜植物进行伤害。
第二步处理大葱，这是一个重点动作，很多人觉得把根部剪掉了方便保存，其实不是这样的，因为没有根系，大葱无法自己吸收营养成分，不利于保存，因此我们需要保留完整后再放入溶液浸泡。
处理大葱的时候，我们需要保证第一步准备的溶液在浑浊状态中，然后将其顺着茎杆向下滴，如果发现浑浊渐渐变清透时，就要停止向下滴溶液，否则容易影响效果。
第三步是将处理好的大葱放入泥土中，要将大葱完全埋入土壤中，保证它没有裸露在外，否则得不到足够湿度时，根系没办法继续生长，可能影响到效果。
之后放到温暖通风的地方保存，不要让阳光直射，否则会导致营养成分流失。
所以呢通过以上详细步骤，我们就能把控细节，以避免误操作影响保存效果，按照这个方法，大葱能够保存几个月甚至更久，是置办年的绝佳选择。
