在高邮 city walk 的时候，意外发现了一家私房菜，店名叫随园菜馆，就在很有名的陈小五小吃部旁边。

老板挺有闲情逸致，我进店的时候，他正在用酒精灯烧咖啡，一脸玩票的专注。

本来想点店里的招牌菜红烧河鳗，可是老板说分量太大，一个人肯定吃不完，就让我改成了金丝鱼片、狮子头和雪花豆腐。

金丝鱼片，据老板介绍，这道菜是用昂刺鱼做的，每条鱼只取两块鱼肉。鱼肉一边带着金色的鱼皮，一边是白色的鱼片，所以有“半边嫩玉半边金”的说法。

刚出锅的时候镬气很足，芡汁看着油，其实吃起来很清爽。微甜，混着焦香有种吃零食的快感，半步惊艳级。可惜青椒火候没到位，有点生。

​狮子头，是先煎后炖的版本，口感软烂，一抿就散，还有淡淡的焦香。半步惊艳级。

后来闲聊的时候，老板说这个狮子头还可以冷冻发快递，拿回家一煮就行了。纳入收藏，需要展现厨艺的时候可以拿来装逼哈哈哈。

​​雪花豆腐，有点像切片版的文思豆腐，汤比文思豆腐更稠一点，喝的时候能感觉到豆腐一片片滑过嘴唇，像做按摩一样。吃多了金丝鱼片和狮子头后，喝一口特别解腻。精彩级。

后来还吃过一家振宁饭店也不错，高邮有很多这种私厨形式的餐厅，大都开在民居里。声名不显，但是味道好，可惜菜的分量都特别大，一个人不好点菜，烦恼。