手撕鸡，一道看似简单却充满家的味道的菜品，每次做出来都会得到家人的一致好评。它的关键在于鸡肉的鲜嫩和调料的调配。今天，我就来分享一下我是如何制作这道菜的，让你也能轻松在家做出美味的手撕鸡。

食材清单：

鸡腿：4只（中等大小）

姜：1块（切片）

盐焗鸡粉：适量（根据个人口味调整）

芝麻：适量（用于装饰）

香菜：适量（切碎，用于装饰）

‍ 制作步骤：

1️⃣ 准备鸡腿：

首先，将鸡腿清洗干净，去掉多余的脂肪和杂质。

然后，用开水烫一下鸡腿，去除血水和异味。

2️⃣ 腌制鸡腿：

将处理好的鸡腿放在干净的碗中，均匀地抹上盐焗鸡粉。

接着，放入姜片，帮助去除腥味。

腌制时间大约为20分钟，让鸡腿充分吸收调味料的味道。

3️⃣ 蒸鸡腿：

将腌好的鸡腿放入蒸锅中，加入适量的水。

大火蒸煮20分钟左右，直到鸡腿熟透。

蒸好后，取出鸡腿，放置一旁稍微冷却。

4️⃣ 手撕鸡腿：

当鸡腿冷却到可以触摸的程度时，开始手撕。

撕的时候要顺着鸡腿的纹理，撕成均匀的条状。

撕好的鸡腿放在盘子中备用。

5️⃣ 制作调料汁：

将蒸鸡的汤汁倒入一个小碗中。

根据个人口味，加入适量的盐焗鸡粉和香油。

搅拌均匀，制作出香浓的调料汁。

6️⃣ 调味：

将制作好的调料汁均匀地浇在手撕的鸡腿上。

撒上适量的芝麻和香菜，增加口感和色彩。

7️⃣ 装盘：

将调味后的手撕鸡腿装盘，即可上桌享用。

现在，你的手撕鸡就做好了！是不是觉得非常简单呢？快来试试吧，相信你的家人也会喜欢的！记得，烹饪的乐趣在于尝试和创新，不妨在制作过程中加入自己的创意，让手撕鸡更加美味独特。