三道滋补汤，好喝又养人，营养滋润防秋燥，白露前后最适宜

进入白露节气，雨水减少，空气干燥，昼夜温差大，天气逐渐变凉，这个时候除了注意及时地增添衣物，还要记得“贴秋膘，润秋燥”，多吃一些温补润燥，营养丰富的食物，多补充水分，多喝汤，推荐三道滋补汤，好喝又养人，营养滋润防秋燥，白露前后最适宜。

食材：牛尾巴鱼1条；山药2根；油、葱1、姜、盐、花椒粒、料酒、香菜各适量。

做法：牛尾巴鱼去掉内脏，反复清洗干净，清洗干净的牛尾鱼切段，不切更好看一些，不过切段后吃的时候更方便一些，各有利弊。

山药去皮洗净，切段，山药是一种好食材，低脂肪低热量，含有丰富的氨基酸，多种维生素，蛋白质，氨基酸和矿物质等营养物质，对人体健康有很好的保护作用，常食能帮助我们加快体内的新陈代谢，具有增强人体免疫力，益心安神和延缓衰老等作用。与牛尾巴鱼搭配，不仅能增强人体免疫力，还能有效缓解秋燥带来的不适。

砂锅中加入适量的油，爆香花椒粒取出扔掉，爆香葱姜丝，加入适量的开水，加入牛尾巴鱼段和山药段，扔几棵香菜根，喷点料酒，用白酒更香，盖上锅盖，大火烧开，转中小火慢慢慢炖。

大约煲40分钟左右，奶白色的汤汁散发出浓郁的香气，满屋飘香就好了，加点盐，撒点香菜调味，出锅。

食材：甲鱼1只；冬瓜200克；香葱2根，姜、料酒、盐、红枣各适量。

做法：买来的活甲鱼请人帮助收拾好，去掉内脏，打开盖子，摘掉里边的黄油并清洗干净。锅中加入适量的水烧开，放入洗净的甲鱼烫1~2分钟捞出。刮净甲鱼全身各部位黑皮和老皮，这道程序其实也很简单，烫后的甲鱼老皮轻轻一刮就掉下来了，然后用清水反复清洗干净。

冬瓜去皮去瓤，洗净切块。葱去皮洗净卷成卷容易取出，姜去皮洗净切片。

砂锅多加点水，放入冲洗干净的甲鱼，少许加点料酒，加入葱和姜片，大火烧开小火慢炖，中小火炖约半小时左右。打开锅盖，下入冬瓜和红枣，然后大火烧开，中小火慢炖。

炖至冬瓜透明就好了，加点盐调味，喜欢的可以加点胡椒粉和香菜，我什么都没加，因为加了这些又是另一种鲜味，我更喜欢原汁原味的鲜汤！

食材：三文鱼头、鱼骨、豆腐、油、葱、姜、香菜、盐、料酒、白胡椒粉各适量。

做法：三文鱼骨洗净切段，三文鱼头清理干净，反复清洗几遍，然后从中间切开。

豆腐洗净，整块入锅焯水2分钟，去掉豆腥味，然后切块。

电炒锅刷底油，放上三文鱼头、鱼骨和鱼尾，两面煎至金黄出油。

加入适量的开水，少许料酒、葱姜丝，下入豆腐块，炒菜机选择煲汤功能，启动电源，炒菜机自动完成。煲好的三文鱼汤加点盐、胡椒粉、香菜末调味，出锅。

三道滋补汤，好喝又养人，营养滋润防秋燥，白露前后最适宜。欢迎留言，点赞、转发和分享，关注我，下期内容更精彩！

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