“时光飞逝如白驹，岁月匆匆不待人。”，时间一晃就带我们来到了二十四节气中的第19个节气立冬。它的到来就意味着我们即将穿棉衣盖厚被子了。

人们常说饮食要顺时而食，立冬到了后我们该吃哪些食物好呢？建议大家有钱没钱都要吃“立冬4宝”，为过冬打好基础。

立冬在古代是四时八节之一，是秋冬转换的重要节气。在中国北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗。因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。另外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。

推荐食谱:鲜肉饺子

①取出300克的前腿肉，削掉皮，洗干净后剁成肉泥放入碗中。加入葱姜水、生抽、淀粉，顺时针搅拌一会儿。再倒入葱姜水，顺时针搅拌至葱姜水全部被吸收掉。加入少许的盐调味，搅拌均匀。放入葱花，再浇上1勺热油激发香味，再次顺时针搅拌。

②把做好的饺子馅放在饺子皮中，捏紧实。

③锅中烧水，水开后放入饺子煮。等到锅中饺子飘起来后加入1勺冷水继续煮，反复加3次冷水，饺子飘起来就熟透了。

进入立冬就意味着冬季的开始，吃糍粑是很多地方的传统习俗。它可以为我们身体提供热量和营养，助力度过寒冬。另外糍粑在老百姓心中有“团圆和丰收”的寓意，吃它也是对未来美好生活的向往。

推荐食谱:红枣糍粑

①取出300克的糯米，淘洗干净后放入锅中。加入适量的开水，开始煮米饭。

②等到糯米饭熟了后倒出来，放在破壁机中打成糯米糍。

③取出10个红枣，洗干净后去掉核。把红枣切成碎末，放入糯米糍中，搅拌均匀。

④平底锅中放入少许的食用油，把红枣糯米糍分成小剂子，再按压成饼状放入锅中煎。糯米糍两面都煎黄就可以出锅食用了。

民间有句话叫“一日半根葱，入冬腿带风”，人们认为立冬后温度很低，吃点生葱可以刺激食欲，促进消化，更好地吸收食物中的营养。另外“葱”与“聪”同音，人们在特殊的日子里吃它也是希望日子越来越好，孩子们越来越聪明。

推荐食谱:排骨炖萝卜

①取出300克排骨，剁成小块后放入大碗中。加入1勺面粉搓一搓，冲洗干净。

②热锅冷油，倒入排骨炒。炒干排骨上面的水分后放入老抽、生抽，焖煮几分钟上色。放入蒜子和姜片去腥，再倒入开水，开大火煮。等到锅中水开后换成小火煮。

③取出300克的萝卜，洗干净后切成小块。等到排骨上面的肉软烂后放入锅中，翻炒均匀后接着开小火炖。

④萝卜断生后放入盐、辣椒，继续焖煮一会儿，撒点葱花就可以食用了。

“拨雪挑来踏地菘，味如蜜藕更肥醲。”，进入立冬后温度下降快，很多蔬菜逐渐退出市场，白菜就成了香饽饽。白菜不仅可以炒、蒸、炖还可以腌制食用。它耐储存，含有丰富的维生素、膳食纤维等，老少都适宜。

推荐食谱:白菜炒鸡蛋

①取出300克的大白菜，泡入水中洗干净。沥干水分后掰成小块，备用。

②取出3个鸡蛋，打入锅中。等鸡蛋煎黄，取出切成小块。

③锅中放入猪油，放入几个蒜子炒香。倒入白菜，开大火炒。等白菜炒软后放入鸡蛋，加入盐、生抽调味，爆炒一会儿就可以出锅了。