“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”进入中秋佳节小长假的第一天，提前祝福大家中秋佳节花圆月圆人团圆，阖家幸福，安康美满。中秋节对于我们国人来说，是非常重要的传统佳节之一，在这一天，全家人都会聚在一起，享受这团圆时刻，赏一轮明月，吃一顿家宴，今天就跟大家分享6道家宴菜，营养美味，寓意美好，荤素可口，赶快收藏，安排起来吧。

红烧狮子头寓意：团团圆圆所需食材：猪肉馅，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，鸡蛋，面粉，淀粉，水淀粉美味做法

1 猪肉馅中加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香调味，鸡蛋，面粉，淀粉，搅拌均匀。团成大圆子。

2 另起锅烧油，下锅炸，炸熟炸透，炸至表面酥皮金黄盛出控油备用，另起锅烧油，加盐，蚝油，生抽，水淀粉勾芡，放入炸好的肉圆子，倒入开水，继续炖煮10分钟，收干汤汁，出锅撒葱花即可。

鸡肉炖蘑菇寓意：大吉大利所需食材：鸡肉，蘑菇，冰糖，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，葱花美味做法

1 鸡肉洗净剁成小块下锅加料酒焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。

2 蘑菇泡发洗净备用，另起锅烧油，冰糖炒化，鸡肉下锅爆香，倒入开水，放入蘑菇，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，炖煮40分钟，收干汤汁，出锅撒葱花即可。

虾仁什锦寓意：金玉满堂所需食材：虾仁，莴笋，胡萝卜，木耳，蒜片，盐，鸡精，生抽，蚝油美味做法

1 虾仁洗净下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。

2 莴笋，胡萝卜去皮洗净切成小片，木耳泡发洗净，所有食材下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。

3 另起锅烧油，蒜片爆香所有食材下锅爆炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油大火爆炒一分钟出锅，家常可口小炒。

西红柿炖牛肉寓意：心想事成所需食材：牛肉，西红柿，土豆，冰糖，盐，生抽，蚝油，番茄酱，香菜美味做法

1 牛肉洗净切成小块备用，西红柿洗净切成小块，土豆去皮洗净切成小块。

2 另起锅烧油，冰糖炒化放入牛肉炒上糖色，放入西红柿爆炒，倒入开水。加盐，生抽，蚝油，番茄酱各一勺，炖煮一个半小时。放入土豆继续炖煮20分钟，出锅撒香菜末，鲜香味美。

蚝油生菜寓意：八方来财所需食材：生菜，蒜末，蚝油，水淀粉美味做法

1 生菜洗净控干水分下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。

2 另起锅烧油，放入蒜末，蚝油，盐，水淀粉熬制浓稠，淋在生菜上即可，家常清爽可口小菜。

蒸排骨寓意：蒸蒸日上所需食材：猪排骨，料酒，盐，鸡精，生抽，蚝油，胡椒粉，葱花美味做法

1 猪排骨洗净控干水分放入碗中，加料酒，盐，鸡精，生抽，蚝油，胡椒粉，抓拌均匀。

2 摆盘放入锅中蒸20分钟，蒸熟取出浇勺热油，撒葱花。美味可口。

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