在漳州石码老字号竟然能吃到这样的海鲜大餐,就在厦门轮渡码头

代容谈美食 2024-12-10 10:10:37

提起漳州石码的老字号常常满,许多吃货都不陌生,他们家的小吃可是享誉盛名,进店就可以看到满墙的荣誉。入驻厦门后不止可以吃到漳州的名小吃,更能品尝到海鲜盛宴。

厦门常常满海鲜大排档位于轮渡码头正对面,春光酒店正旁边,地理位置得天独厚。

一进店就能看到海鲜池里各种鲜活的海货,都是渔船直供,主打一个明码标价,现点现做,品质新鲜看得见。像是帝王蟹、富贵虾、大波龙、东星斑这样的硬菜,这里都是应有尽有。

位置也是十分的宽敞整洁,有大堂、有包厢,可以满足各种不同类型的聚餐需求。

首先当然不能错过的就是帝王蟹三吃了,蒜蓉粉丝蒸帝王蟹,更能吃到蟹肉的鲜美,粉丝吸收了海鲜的汤汁,也非常入味好吃。

姜葱炒帝王蟹,猛火快炒,更有锅气。

帝王蟹壳蒸蛋,鲜甜细嫩,入口即化。

避风塘富贵虾,个头有我的手臂那么大,蒜香十足,外酥里嫩。虾肉饱满,肉质紧实弹牙,令人吮指回味。

咸蛋黄波斯顿龙虾,每一块龙虾肉上面都裹满了满满的咸蛋黄,入口鲜嫩咸香,忍不住嗦了好几块。

开边蒸小青龙和蒜蓉粉丝蒸帝王蟹的做法有着异曲同工之妙,小青龙肉质紧实Q弹,鲜甜可口,吃一只都还感觉不够过瘾。

厦门煎膏蟹,膏黄蟹美,蟹膏在煎制过程中产生美拉德反应,散发着诱人的香气,与蟹肉的鲜美相互交融,口感丰富而美妙。

清蒸东星斑,鱼肉洁白细嫩,清蒸的做法更保留了原汁原味,简单淋上点酱油就很美味。

招牌姜母鸭都是现做的,用砂锅焗得很干香,咸香入味。他们家还有姜母鸭的伴手礼,也很适合带回家慢慢品尝。

豆豉鳗鱼,摆盘就像一只开屏的孔雀,豉香浓郁,鳗鱼鲜美弹牙。

一人一盅的佛跳墙,能吃到鲍鱼、海参、花胶等名贵食材,口感浓郁荤香,厚而不腻。

厦门炒面线是厦门人都很喜欢的主食,加入了包菜、五花肉、虾仁、香菇、鸡蛋等等配料,口感层次丰富,非常好吃。

味道好,价格公道,难怪大家都是来了还想来,店如其名,客人也是常常满了。

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