大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享一下胡萝卜美食秘方，如果有你喜欢的一种，欢迎关注点赞收藏。

第一种:油炸胡萝卜丸子

外酥里嫩，软糯香甜，营养健康。

制作方法:

1.胡萝卜去皮，上锅蒸20分钟，捣成泥，加入一勺白糖，适量糯米粉，揉成团。

2.再取小块，揉成橄榄形状，先沾水，再粘上白芝麻。

3.锅中倒油，油五成热，下入胡萝卜丸，炸至金黄飘起，即可出锅。

第二种:胡萝卜炖羊肉

鲜甜味美，暖胃驱寒，营养价值高。

制作方法:

1.羊肉块冷水下锅，加入葱段、姜片、一勺料酒焯水，煮沸撇去浮沫，捞出。

2.起锅烧油，放入葱段、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、蒜片炒香。

3.放入羊肉块翻炒均匀，加入一勺生抽、一勺老抽、少许白糖翻炒上色，倒入一罐啤酒煮沸。

4.加入清水，没过食材，大火煮开，转小火煮一小时，放入胡萝卜块、土豆块，加少许盐炖煮15分钟，出锅前撒上香菜即可。

第三种:胡萝卜炒豆皮

清甜解腻，鲜香味美。

制作方法:

1.锅中倒油，油热下入蒜末爆香，放入胡萝卜丝炒断生，放入豆皮，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺辣酱、适量盐，翻炒均匀，放入葱段翻炒两下即可。

第四种:蒸胡萝卜丸子

汤鲜味美，鲜嫩多汁。

制作方法:

1.五花肉剁碎，加入胡萝卜丁、两勺红薯淀粉、少量盐、少量松茸粉，加入清水打湿，抓匀，摔打上劲。

2.团成丸子，放入碗中，加入适量清水，开水上锅蒸20分钟即可。

第五种:炝拌胡萝卜丝

酸辣开胃，清脆爽口。

制作方法:

1.胡萝卜去皮，切丝加一勺盐，抓匀腌制20分钟，挤出水分。

2.放入葱段、蒜末、干辣椒、香菜、淋上热油，加入半勺糖、三勺生抽、两勺香醋、少许香油搅拌均匀即可。

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