现在越来越多的老板想让自己的餐厅成为爆店，这个很容易理解。爆店就意味着汹涌而来的流量，意味着火爆的好生意，哪个老板不希望这样呢？不过，各位老板也需要认清一个事实，线上线下爆店的逻辑是一样的。如果你的餐饮线下没有爆店的潜质，到了线上也基本很难运作起来。即便是花钱请了一大堆网红达人探店宣传，最多也就红火一阵子，过了之后生意可能比之前还要惨淡。有的老板就开始抱怨自己被坑了，互联网没用，但事实真的如此吗？不是的，是你根本没掌握爆店的方法。学会这几点，你一定也可以做出爆店。
第一步：找到爆点很多人异想天开，线下门店普普通通，放到线上就可以爆店了，这是大错特错的想法！爆店是需要潜质的，你的餐厅得有爆点。那什么是爆点呢？就是你的餐厅能让顾客尖叫，并且热衷于去分享亮点。大家肯定在很多美食街看到有的卖烤串的门前放很大的签筒上插满用过的竹签，这个效果就很震撼啊，很多顾客看着就忍不住去买，忍不住去拍照分享，这个就算是一种爆点，而老板拍短视频，把这个爆点放到了平台上，一样也是爆点。当然爆点可以是菜品，可以是环境，也可以是体验方式等等。而线下有爆点的餐厅通常都可以引爆线上平台，成为网红店进而一路爆下去，当然这只是成为爆店的基础条件！
第二步：矩阵引爆想在线上引爆一家餐厅需要有导火索，这个导火索就是达人矩阵。而餐厅就得做好承载流量的准备，20人、50人，根据自己的情况选择对应的达人梯队，一个月爆店很正常。这里需要给各位提个醒，这种打法出来的流量会来的很凶猛，餐厅需要做好做足充分的准备迎接流量。说直接点就是流量给你引来了，你得接得住，接不住的话那就是白搭！
第三步：资金投入想要长久的在线上爆店，不仅需要达人矩阵，还得自己拍摄视频，持续不断的输出内容。很多人会选择自己干，自己写自己拍自己剪。但是，很多人本来就是不擅长做这个才选择干餐饮的，现在又重新学习这些，这不是强人所难吗？到最后花了一大堆学费，不仅没有学成，还把餐饮主业给耽误了。开店当老板就要有当老板的思维，可以请专业的团队，集中拍摄一些视频素材够长期使用，然后按节奏去发布就好了。看到数据好的就花钱投流，只要效果好，就追加推广，一个视频引爆了，就想办法让它持续性的引爆直到爆不动了，流量成本超过了带来的收益，那就停止再挖掘下一个爆款视频。
总结通过以上的方法，我们可以显而易见地发现，爆点的基础是打造餐厅的核心爆点做餐饮，无论手段和方法怎么变但始终都不会脱离做餐饮的本质。
