古时，人们认为夏季会使食欲降低，体重有所减轻。在秋天时，要进补回来，目的是为过冬增强体质、抵御风寒，于是便有了“贴秋膘”的民间习俗。“膘”，可以理解为肥肉或脂肪，那么问题来了，“贴秋膘”等于“贴肉膘”吗？哪些人适合“贴秋膘”？如何健康“贴秋膘”？
“贴秋膘”等于“贴肉膘”吗？“贴秋膘”的意思是到立秋的时候，会进食一些鱼肉蛋奶这样高蛋白、高脂肪的食物。但是“贴秋膘”不是直接等于“贴肉膘”，还是饮食要均衡、营养结构要合理；除了肉类，还包含果蔬、蛋类、奶类、谷类、豆类等。在肉类里面，除了瘦猪肉，一些鸡、鸭、鱼、虾、牛肉这些都可以适量食用。
哪些人适合“贴秋膘”？在现在的社会当中，人们的生活水平都提高了，大多数人营养状况都是非常充足的，甚至部分人营养过剩，这类人盲目地“贴秋膘”，可能会增加肥胖、高脂血症、高尿酸血症、冠心病这样的风险。
对于老年人和儿童来说，“贴秋膘”需慎重。老人及儿童的消化功能相对较弱，如果过度进补，会加重脾胃负担，不利于消化吸收。脾虚者常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、面色萎黄等。这类人群食用过多肉类，会阻碍脾胃运化，使脾虚进一步加重。
因此对于身体营养不足，肠胃功能健康的人群，可以利用秋季适当补充优质蛋白，丰富饮食结构，恢复体力，为冬季防病御寒提供基础。
如何健康“贴秋膘”“贴秋膘”要以健康饮食为前提，保持营养均衡和食物多样化。
避免食用过多肥甘厚味之品，可吃些热量较低的优质蛋白质，如鱼虾、鸡胸肉、牛肉、豆类等。适当增加活动，多进行户外运动，如跑步、散步、打球、登山等。
适当多吃酸味食物，如山楂、柠檬、乌梅等。 中医认为，肺气在秋季最为旺盛。
根据五行生克理论，肺属金，肝属木，肺金太旺则会克制肝木，对肝的功能造成损害。酸味收敛，我们可以通过增酸的方式来收敛过旺的肺气。此外，酸入肝，适当多吃酸味食物还可起到养肝补肝的作用。
适当多吃白色食物。 秋季是养肺的好时机。中医认为，白色入肺。秋季进补，肉类宜选白肉，如鱼肉、鸡肉、鸭肉等；蔬菜宜选莲藕、莲子、山药、百合等。
来源：科普大讲堂
本文指导医生：武汉市中医医院治未病科 主治医师 周婧
责编：夏天
编审：王俊
