春天来了，是开始，也是希望。在这万物复苏的季节里，出门一看感觉满世界都绿了，到处都是一片绿油油的景象，这些都是大自然赋予给我们的天然景色，也是大自然主要的颜色之一，真的是美不胜收。

绿色盎然的景色已经让人心情愉悦，若是在万绿丛中开着一朵红色的花朵，那更是与众不同，非常耀眼。今天，笔者就与大家分享一种有着万绿丛中一点红中的植物，这种植物的学名就叫一点红。

说起一点红，想必很多人都不会陌生，它在民间还有一个大名鼎鼎的别名叫做红背叶，因其叶子表面上是绿色的，而背面却是红色的，故而得名红背叶，有些地方又叫红背菜、叶下红等。

关于一点红它的别名还有很多，比如羊蹄草，这是因为它的叶子形状与羊蹄有些相似而命名。另外，羊蹄香、猫菜里、紫背菜、紫背叶、千里红、红头草、红叶草、野木耳菜等都是它的别名。

一点红是菊科一点红属多年生草本植物，我们在农村的田野、路旁、旷野、草地、村边等处均能看到它的身影。以前大部分都是野生的，如今很多人都有栽培，用来做盆栽是一绝，观赏价值非常高。

由于一点红适应性极强，抗病虫害能力也强，对土壤要求也不高，在人工栽培下也不需要打农药，是一种天然无公害的理想蔬菜，大家都喜欢种，不仅具有观赏价值，而且可用来炒食、做汤、涮火锅、煮面条等。

吃过一点红的人都知道，它的质地非常爽脆，吃起来还有一类似于茼蒿的味道，尤其是用来煮猪杂汤是一绝，味道鲜香可口，而且营养成分丰富，这也是广东人最常吃的早餐汤饮，也是老一辈人口中的“救命菜”。

一点红在我国的很多省区均有分布，当它还是嫩叶时，看起来有点肉质，形似羊蹄的形状，这种形状的叶子在自然界中还是比较少见的，在野外遇见非常容易辨认。尤其是春季，很多人都会摘一些回来做菜吃。

等到了夏秋季节，它那顶端长长的头状序就会长出来，开着红色的花蕾，成熟之后就会变成毛白色，就像蒲公英一样，微风轻轻吹过就会飘落满地，种子也随之洒落大地，所以在农村依稀还能见过一点红的身影。

一点红之所以在农村如此受欢迎，主要还是因为它的药用价值，其药用全草，具有清热利湿、消炎解毒、凉血消肿的功效，对感冒发烧、咽喉肿痛、泌尿系感染、咽喉炎、肝炎、肾炎、乳腺炎、宫颈炎、肠胃炎、痢疾、痔疮出血等病症均有一定的作用。

由于一点红有很好的消炎作用，因此许多老一辈人又称它为“消炎草”，懂它的人在野外遇见都会带回家，甚至还会在自家院子里种上一些，观赏、食用、入药都不误。

各位朋友，你们家乡有这种一点红吗？它的叶片似羊蹄，老人口中的“救命菜”，还能消炎、解毒，现在正当时，若你在家乡遇见，大家千万别错过，吃不完还可晒干泡茶喝，作用非常大。

备注：本文属于科普文章，不构成用药建议，请遵医嘱！