说说韩国大酱！
1. 韩媒称韩国大酱是独特的制作方式并未抄袭。据韩国日报 11 月 12 日报道，联合国教科文非物质文化遗产下属的评估机构对韩国的豆酱制作文化进行了详细审查，并提出登记建议。
2. 韩国的豆酱文化包括由大豆发酵制成的豆酱和酱油，是决定韩国食品口味和特性的重要因素，其制作历史源远流长，从三国时代到朝鲜时代，制作和食用大酱的文化一直传承至今。
3. 韩国大酱的独特之处在于制作过程的每一个环节都与其他国家不同，从种植大豆到制作豆酱、切片大酱、熟成、发酵等步骤，都蕴含着韩国人的智慧和传统。
4. 2018 年韩国大酱文化被指定为国家级非物质文化遗产，进一步证明其在韩国文化中的重要地位，评估机构将其与大米、泡菜视为韩国饮食文化的核心，认为它们蕴藏着各家族的历史和传统。
5. 如果此次登记成功，韩国的酱料制作文化将成为韩国第 23 号人类非物质文化遗产。目前韩国已有 22 项人类非物质文化遗产，包括宗庙祭礼、音乐和韩国假面舞等，数量位居世界第五，最终决定将在 12 月 2 日至 7 日于巴拉圭首都亚松森举行的第十九届非物质遗产委员会会议上讨论确定。
