3月18日，由中国酒业协会指导，四川省经济和信息化厅大力支持，四川水井坊股份有限公司、四川中国白酒金三角酒业协会、邛崃市邛酒产业发展中心共同主办的白酒成都产区高质量发展大会在成都蓉城隆重举行。

本次大会以“焕活天府酒脉文化”为主题，共同探讨成都产区高质量发展的新思路、新举措，共享产区高质量发展的新成果。

会议期间，由四川中国白酒金三角酒业协会携手水井坊共同制定的《白酒成都产区浓香型白酒名优老窖池团体标准使用管理指引》（以下简称：指引）正式发布，并为 36 家酒企授以“四川浓香型白酒名优老窖池”称号，其中水井坊独家荣获“四川白酒（成都产区）古窖池保护领军企业”大奖。此外，还推出了由成都文旅局指导，水井坊与成都旅游景区协会共同研发的成都首条酒旅融合路线——《春饮一壶酒，古今穿越600余年》（以下简称：《路线》）为成都传承千年的酒脉文化和巴蜀独特的茶馆烟火、码头百态提供新路线。

水井坊独家荣获“四川白酒（成都产区）古窖池保护领军企业”荣誉

成都市人民政府、中国酒业协会、四川省经济和信息化厅、邛崃市委、市政府、重庆市万盛经开区经合局、德阳市产业促进中心、眉山市经合局、资阳市经合局、四川中国白酒金三角酒业协会、四川省非遗保护协会等相关政府、主管部门和行业组织领导出席了本次大会。

产区名企联动

成都白酒向“新”而行

近年来，中国白酒行业已经步入了产业结构调整的深水期。新一轮科技革命正在加速产业变革，从环境生态到酿造工艺，从品牌营销到文化体验，白酒的品质上升已成为时代所趋。产业向优势产区、优势企业、优势品牌的聚势效应将越来越为明显。

四川作为浓香白酒的主要产区之一，拥有庞大的老窖池群，但由于行业标准缺乏，管理体系建设在行业中基本处于空白状态，使得老窖池保护“无法可依”，管理和保护水平参差不齐。

四川中国白酒金三角酒业协会副理事长兼秘书长陈大智

四川中国白酒金三角酒业协会副理事长兼秘书长陈大智表示，“这种标准和管理办法的缺失，在一定程度上影响了四川浓香型白酒品牌整体打造和整体竞争力的提升，制约了浓香型白酒的高质量发展。”

为了确保白酒成都产区浓香型白酒的质量和特色，同时推动白酒行业的规范化和专业化发展，四川中国白酒金三角酒业协会与对老窖池和白酒传统酿造技艺有着丰富研究的水井坊公司携手合作。

2023年9月，时值水井坊科学考古二十五周年之际，在中国酒业协会、四川中国白酒金三角酒业协会的指导下，水井坊联合两大协会发布了《水井坊古窖池保护性生产规范》，成为中国白酒行业第一份详尽的古窖池保护性生产企业标准，也是中国白酒尤其是浓香白酒活态文化发展与保护的积极探索。

水井坊古窖池图

此次盛会，水井坊再次携手四川中国白酒金三角酒业协会共同制定《白酒成都产区浓香型白酒名优老窖池团体标准使用管理指引》。

四川中国白酒金三角酒业协会专家技术委员会总工程师、副秘书长吴亚东认为：“水井坊参与制定《指引》和后续团标的起草，对白酒行业、浓香产业、川酒产业及成都产区来讲，都有着非常重要的意义。

此次产区名企强强联手，不仅推动了川酒的品质管理和文化传承，更为川酒可持续发展、进一步升级提供了有力支撑，为白酒行业树立了新的标杆。

水井坊首席市场与数字商务官周苑忻

现场，水井坊首席市场与数字商务官周苑忻介绍了水井坊在品质研究、品质活态资产保护过程中经历的四个阶段。1998年，发现堪称“中国白酒第一坊”的水井街酒坊遗址，分离出连续存活了600多年的一号菌群；2021年，水井坊开启和中科院微生物研究所的合作，进一步解锁了水井坊的品质密码；去年，《水井坊古窖池保护性生产规范》的发布，为中国白酒活态古窖池的保护建立了有效标准；这次牵头参与“指引”的制定，将进一步推动成都产区的白酒品质提升，让更多的人享受高品质的美酒，让更多从业者获益。

成都产区首条酒旅线路启动

推动成酒高质量发展

水井坊在成都文旅局指导下，联合成都旅游景区协会共同推出了成都首条酒旅融合路线——《春饮一壶酒，古今穿越600余年》，这条线路以水井坊博物馆为起点，经过邛崃水井坊全产业链基地，以及鹤鸣茶社、杜甫草堂、合江亭、文脉坊等地，茶馆烟火、码头百态，传统与现代交织的巴蜀文化娓娓道来，充满诗意酒香的成都生活徐徐展开。

成都首条酒旅融合路线正式推出

这条美酒成都寻迹之旅整合重要文旅和白酒产业资源，不仅彰显了水井坊作为川酒产区标杆，成都产区龙头的底蕴，同时沿着产业发展脉络，将视野聚焦到邛崃，全面展示成都酒产区的发展状况。

成都首条酒旅融合路线--锦江夜游

“这是一次对四川酒旅融合事业有很大影响的探索，四川在酒旅融合发展方面的空间很大”，中国非物质文化遗产保护协会副会长、四川省非遗保护协会会长郑晓幸谈到。

四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花发言

四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花认为：“要充分发挥成都区位优势、白酒产业优势和文化资源优势，推动以新场景、新服务、新体验为核心的酒旅融合的创新升级，打造具有区域带动力的白酒融合发展典范区，具有国际竞争力的白酒产业高地和白酒文化中心。”以酒兴旅，以旅促酒。水井坊在提供高品质产品的基础上，也在不断创新酒文化表达方式。作为“酒中美学”的开创者，水井坊多次携手《国家宝藏》、倾情打造美学大秀《醉锦图》，整合业内资源成立白酒知识传播平台——白酒学坊，积极传播酒中美学，不断拉近水井坊与核心消费群体的距离，同时引导各行业从“喝酒”到“明白喝酒，喝明白酒”的转变。水井坊从品质到营销的内外兼修，为酒旅融合破题提供了值得行业借鉴的新思路，也将结合自身资源优势，充分发挥美酒、生态的特色优势，进一步促进酒城融合，在白酒行业中树立酒旅融合发展的新标杆。