寒露，是二十四节气之第十七个节气，秋季的第五个节气，每年阳历的10月8日或9日，此时气温会明显下降，寒生露凝，因而被称为“寒露”。
寒露由来《月令七十二候集解》：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”此时气温较“白露”更低，露水更多，原先地面上的露水即将凝结成霜，寒意愈盛，寒生露凝，称为“寒露”。
寒露分为三候一候鸿雁来宾
寒露时节，鸿雁排成“一”字或“人”字形队列大举南迁，此时是最后一批。这些晚归的鸿雁姗姗来迟，三三两两不紧不慢，像是三请而后至的客人，故被称为“宾”。
二候雀入大水为蛤
深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟十分相似，所以便以为蛤蜊是雀鸟入水变成的。
三候菊有黄华
寒露渐进尾声时，深秋百花皆感阴气而凋零，唯独菊花盛开，所谓“满城尽带黄金甲”写的就是寒露时节菊花盛开的样子。
节气特点 寒露时节，南方秋意渐浓，气爽风凉，少雨干燥；北方广大地区已从深秋进入或即将进入冬季。
寒露传统习俗饮菊花酒 寒露节气，菊花盛开，为除秋燥，便有饮“菊花酒”的习俗。菊花酒由菊花加糯米、酒曲酿制而成，味清凉甜美，古称“长寿酒”。
观红叶 诗云“霜叶红于二月花”，说的正是这个季节的美景。登高而望，极目远眺，万山红遍，层林尽染，如天边红霞，给这个逐渐萧条的季节平添了许多生机。
登高 寒露时节，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜；南方也是秋意渐浓，蝉噤荷残。寒露节气宜人的气候十分适合登山，逐渐地，登高也成了寒露节气的习俗。
品桂花糕 因“高”与“糕”谐音，寓意“步步高升”，因此九九登高之后，有吃花糕的习俗。花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。
秋钓边 因寒露时节气温下降迅速，深水处太阳已晒不透，鱼儿游向水温较高的浅水区，所以有“秋钓边”之说。
斗蟋蟀 白露、秋分和寒露，是北京、杭州等地市民斗蛐蛐儿的高潮期。蛐蛐儿也叫促织，一般听见蛐蛐儿叫就意味着入秋了，天气渐凉，提醒人们该准备过冬的衣服了，故有“促织鸣，懒妇惊”之说。
吃芝麻 寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润F益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。
吃母蟹 “九月团脐，十月尖”，寒露时节雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的蕞佳季节。另外要注意螃蟹忌与柿子同吃，以免生成胃石。
喝寒露茶 每年寒露的前三天和后四天所采之茶，叫作“正秋茶”，秋茶中以此茶为蕞佳。通常说春茶鲜嫩，不经泡，夏茶干涩味苦，秋茶蕞好，香气高长。秋茶收获上市正值寒露时节，天气凉爽，泥土和空气中的水分少，使得秋茶更加馥郁芳香。
吃山楂 民间俗语云：“寒露收山楂”。很久以前，山楂提取物就被用在草药中。山楂能增进食欲，促进身心健康。
寒露谚语农业活动：
寒露收豆，花生收在秋分后：豆子在寒露时节收获，花生则在秋分后收获。
寒露到，割晚稻；霜降到，割糯稻：根据节气调整农作物的收割时间。
寒露收山楂，霜降刨地瓜：特定时节收获特定水果和农作物。
豆子寒露使镰钩，地瓜待到霜降收：指导豆类和地瓜的收获时间。
天气变化：
寒露有雨沤霜降：寒露时节下雨会影响霜降时的作物。
寒露有雨，以后多雨：寒露时节下雨，之后雨水会较多。
寒露阴雨秋霜晚：寒露时节的阴雨会导致霜降推迟。
寒露有霜，晚稻受伤：寒露时节有霜，会影响晚稻的生长。
寒露若逢下雨天，正月二月雨水多：如果寒露时节下雨，那么正月和二月的雨水也会较多。
生活提示：
吃了寒露饭，单衣汉少见：寒露时节过后，穿单衣的人少了。
寒露三日无青豆：如果寒露时节三天内没有青豆，可能预示着天气问题。
寒露不摘烟，霜打甭怨天：如果不在寒露时节摘烟，霜降时不要抱怨天气。
寒露节气人人忙，种麦摘花打豆场：寒露时节是农忙的时候，人们忙着种麦、摘花和打豆。
寒露不刨葱，必定心里空：如果不在寒露时节刨葱，心里会觉得空落落的。
其他谚语：
白露谷，寒露豆：白露时节适合种谷子，寒露时节适合种豆子。
菊花开，麦出来：菊花开时，麦子就会成熟。
麦浇苗，谷浇穗：小麦在幼苗期浇水，谷子在穗期浇水。
九月九，摘石榴：重阳节后可以摘石榴。
寒露阴雨秋霜晚：寒露时节阴雨连绵，霜降时会晚些到来。
寒露闹天，闹到立冬：寒露时节的天气变化会影响到立冬的天气。
寒露有雷，来年多雨：寒露时节如果出现雷暴，来年雨水会较多。
寒露多雨水，春季无大水：如果寒露时节雨水多，春季不会有大的洪水。
寒露少雨水，春季多大水：如果寒露时节雨水少，春季雨水会较多。
寒露诗词可怜九月初三夜，露似真珠月似弓。——《暮江吟》唐·白居易
袅袅凉风动，凄凄寒露零。——《池上》唐·白居易
寒露惊秋晚，朝看菊渐黄。——《咏廿四气诗·寒露九月节》唐·元稹
停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。——《山行》唐·杜牧
新开寒露丛，远比水间红。——《木芙蓉》唐·韩愈
空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单。——《八月十九日试院梦冲卿》宋·王安石
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晝暖夜涼感寒意，寒生露凝結成霜。 薄霧彌漫如紗衣，宛如大地披銀裝。 氣爽風淸秋意濃，蕭瑟秋色天泠淸。 辭靑悄至露水涼，落葉飄零秋氣寒。 鴻雁知寒往南遷，雀鳥深秋歸不見。 層林盡染漫山紅，金秋田野遍地黃。 身臨其境賞紅葉，静享佳茗品秋茶。 百花凋謝桂花香，金蕊玉瓣菊綻放。 霜風秋雨風蕭蕭，孤寂寞落夜沉沉。 秋夜仰天望明月，望穿秋水相思長。