昨晚,鹏鹏拿起一个写有“辉记甜品”的小白板向董宇辉请教,问道:
“我们今天开了一个小店,如何?”
这个小白板上罗列有约10种甜品,价格均18元!
可是,董老师认真看了一眼小白板上的甜品名称和价格后,坦言道:
“你们定的这个价钱,大概率是不合理的!”
鹏鹏听后,第一直觉是价格低了,问道:
“太便宜了对吧?”
一旁的潇潇也对董老师笑着说道:
“所以,等你来定价!”
只见,董老师对他俩分析道:
“有的原材料就贵!”
对!尤其是含有榴莲的!如果甜品中榴莲的含量较多,而且还有其他的配料,如牛奶,那成本确实高了点,定价18元,估计不赚钱!
突然!有一款叫“一棵猕猴桃”的甜品吸引了董老师的注意力,他指着这款甜品名称,说道:
“猕猴桃不应该卖这么贵!现在猕猴桃便宜了!你一个猕猴桃......”
潇潇还没等董老师话说完,立马笑着解释道:
“那里面还有酸奶!‘一棵猕猴桃’是它的名字,不是它所有的配料!”
董老师听后,恍然大悟!差一点错怪了潇潇和鹏鹏!
但从这里也能看出,一款甜品它的名字也很重要!有可能董老师的质疑也是一些顾客的质疑!
鹏鹏听了董老师的这些话后,他突然想到一个简单改价格的方法!
只见,他一边拿起笔,在小白板甜品清单的第一个品“榴莲烤奶”价格18元后边,用笔加了一个“0”,一边笑着说道:
“那要不这样吧!如果榴莲烤奶,我在后面加个0,肯定能回本了!”
董老师当场否决,笑称:
“太贵了!你不能赚太多的利润!”
本以为,三人围绕“甜品”的话题可能就此结束,但是!董老师却从中向鹏鹏和潇潇分享一些商业巨头是如何巧妙经营生意的方法!
只见,董老师一边品尝着盘中的榴莲,一边说道:
“有一些世界级的零售巨头,它的经营标准是啥?”
鹏鹏回答:
“不亏损,只赚5%的利润!”
鹏鹏的这个回答快接近了!董老师伸出右手的大拇指和食指,二者挨近只留一点细缝,董老师说道:
“就是,把利润降到它能做到的极限!这样,别人再进来,都做不了!
因为,那个利润只有在它这么精细的管理和高效的管理下,它能勉强盈利!它挣点钱就行,因为它量大!
但是,你若让一个新入行的,你是无论如何降到向它那样的成本,所以,你一定会亏损!”
原来如此!薄利多销,是可以让一些新进来的人打退堂鼓!
而紧接着,董老师又现场提了一个问题,说道:
“关于这个,中国有一个非常古老的水利工程,其实就是在讲这个!”
一听到“水利工程”,潇潇反应很快,立马就脱口而出:
“都江堰!”
然后,董老师点了点头,并继续提示道:
“它有六个字,叫做......”
这下,潇潇和鹏鹏都有些卡壳了,一时想不起来关于都江堰的那重要六个字到底是哪六个字!
见潇潇和鹏鹏一副抬头认真思考的样子,董老师立马笑着说道:
“看下评论区有没有朋友听过这六个字!”
潇潇和鹏鹏一听这话,顿时明显放松了起来,并笑着直呼:
“又现场考试了!”
董老师进一步提示道:
“叫什么淘滩,什么作堰!”
在大家等待答案的时候,董老师继续分享说道:
“如果,是一个利润超级高的行业,你手上有钱,你想投资,你大概率会投这个行业,因为利润高!
但是,若一个行业利润低,做到除了你,别人做都亏钱的时候,你一定是一个经营传奇!”
过了一会儿,潇潇和鹏鹏几乎同时想起了那句话,叫:
“深淘滩,低作堰!”
董老师补充说道,那种成本极端控制一般出现在日销方面,比如超市、衣服、日常用品!
而科技行业,一般是需要巨额资金投入的!如果利润太薄,就做不了!
董老师的知识面真广!吃一个榴莲,看一个甜品的价格,便能够展开谈及都江堰和管理知识,让人在悠闲看直播时,也顺便积累一些小知识!挺好!