月饼的甜咸蘸料的纷争咱们已经讨论过很多次但若论南北饮食之争美食界的老大哥——饺子岂能缺席它的花样从南到北各有不同它的吃法从钟水饺到蒸饺再到锅贴可以说是五花八门你也许不喜欢吃饺子但不得不承认它与家的勾连尤其一个人漂泊在外如果说“想吃饺子”那一定是想家了
今天勾起吃货“思乡情结”的美食，也是和饺子师出同门的师兄弟——蒸饺。可能会有吃货觉得蒸饺很常见，甚至有点平平无奇。但如果你知道了这笼蒸饺在上街的影响力，你就会知道它有多么大的魅力。要知道在上街，你甚至不用提“蒸饺”二字，是需说上一组数字“205”，当地吃货就能明白你的意思，并且直指目的地，绝对不会让你跑断腿。
205？什么意思？问了当地人就明白，205是上街铝厂的位置，而在上街铝厂旁边就有一家蒸饺店，陪伴了当地人几十年，有不少食客从小就在这儿吃。甚至他们回忆起这笼蒸饺，都说只有小时候生病了才有资格吃。如今这笼蒸饺已经随着时代记忆远去了，但有老客告诉我们，在当地还有一家老店，蒸饺味道堪比当时的205。
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「鲜肉蒸饺」鲜肉蒸饺是吃货们来这儿的首选，一个个好似弯弯的月牙，在热气蒸腾下散发着迷人的香气。乍一看，颜值似乎和以往吃到的蒸饺没有太大的区别。不过蒸饺皮很薄，接近透明的状态，尤其光打过来以后，隐隐约约还能看到里面的馅料。爱这口的老客们也已经迫不及待，早早拿起筷子做好了准备。他们说吃这个蒸饺，也要像吃灌汤包一样“先开窗再喝汤”。原以为是夸大之词，没想到刚咬开个小口，里面的汤汁就汩汩流出。
蒸饺的魅力就在于咬下的瞬间，热气顿时裹着鲜香的汤汁溢出。皮筋馅儿香，伴着大口咀嚼间那股鲜美从舌尖传遍全身。别犹豫，趁热吃，才能体会其鲜美。
「素三鲜蒸饺」素三鲜蒸饺，店内唯一的素馅蒸饺。虽说只是用常见的韭菜、鸡蛋和粉条做成的，但因为食材够新鲜，调味也够鲜，才在众荤馅儿蒸饺中脱颖而出。
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因为主打一个现点现包现蒸，甚至素三鲜蒸饺的馅料都是现拌的，所以出餐速度会比较慢。因此不少当地人来吃饭的时候，都会先点上一些凉菜或者热炒，一边聊天一边等着蒸饺上桌。
店里的蒸饺有香菇酱肉、鲜肉、素三鲜等五种，老板告诉我们，最开始老传统鲜肉蒸饺的馅料是二八馅儿，两分瘦八分肥。那时候油水少，人们都爱吃点肥的。但现在生活条件提高了，人们也不愿意吃那么肥的了，所以肉馅比例进行了适当调整。有时间去当地了，可以感受一下哦~
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盼盼蒸饺馆老店
地址：郑州市上街区孟津路和济源路交叉口向东150米路南
营业时间：11:30—14:00 17:30—22:00
